旋转小火锅底料怎么做的？
火锅底料\x0d\x0a主料牛油120 菜籽油150克 干辣椒70克\x0d\x0a调料冰糖几颗 葱3根 姜4片 蒜4瓣 八角3个 花椒2把 桂皮1段 郫县豆瓣酱60克 白酒1汤匙 醪糟1汤匙 豆豉10粒 砂仁4颗 丁香3颗 沙姜2片 高良姜1块 香叶1片 白豆蔻2颗 草果1个\x0d\x0a火锅底料的做法\x0d\x0a1.所有香料提前用水浸润备用，草果和豆蔻用剪刀剪开方便入味，如果有青花椒的话最好，新鲜的需要多放一点，泡过香料的水可以留着等到起火锅的时候放进去\x0d\x0a2.干辣椒去籽，剪成小段，我只能买到一种干辣椒，如果有多个品种的混合更好\x0d\x0a3.去籽的辣椒段用清水泡软，泡过辣椒的水也留着起火锅的时候用\x0d\x0a4.把泡软的辣椒舂出香味备用，我没有捣得很碎，这就是准备好的糍粑海椒\x0d\x0a5.把所有油类放到锅子里烧热，放入葱姜蒜中小火熬制\x0d\x0a6.熬至表面微黄呈焦枯状即可捞出\x0d\x0a7.再将郫县豆瓣加入油中慢慢熬大概15分钟\x0d\x0a8.把准备好的糍粑海椒放进去继续熬15分钟\x0d\x0a9.再放入浸润了的香料熬10分钟左右\x0d\x0a10.加入白酒、醪糟、豆豉和冰糖熬5分钟\x0d\x0a11.关火，把之前捞出的葱姜蒜重新加进去，焖20分钟，放凉即可收入保鲜盒中保存，用的时候取一部分就好
回转小火锅底料是怎么做的
1.一部分原材，花椒，干辣椒，新鲜辣椒，辣椒面，辣椒酱 2.另一部分原材料:没有香叶，我用了霍香叶，草果，桂皮，大料，小茴香籽，胡椒籽，冰糖，干香菇，干香菇可以不用，喜欢香菇的美味呢 3.新鲜辣椒和葱姜蒜切碎，葱段没有拍上了 4.干辣椒取一半切小段 5.把干的香料放温水里，泡十分钟泡涨 6.起锅，化开牛油加入花生油，把葱姜蒜放进去，慢慢地熬出香味。这个菜籽油最好，没有菜籽油就用花生油了 7.到葱姜蒜变得有点干了，捞出 8.加入泡好的干辣椒 9.加入其它泡好的干香料，小火熬十五分钟 10.加入辣椒酱 11.加入新鲜的辣椒段 12.为了更麻，再加些花椒 13.加入冰糖，霍香叶，料酒，小火熬十五分钟 14.熬好后把开始捞出的葱姜蒜放入，这个只是底料，烫火锅的时候，要另加骨头汤或是清水 15.做好后主一个小锅里，冷藏，可以放好几天，随用随取 lghlgkflkhglkhlkglfkhlkh