河鲈鱼和海鲈鱼的区别是什么？
河鲈鱼和海鲈鱼的区别具体如下： 一、科目分类不同。 1、河鲈鱼。 别称五道黑。属硬骨鱼纲、鲈形目、鲈科。 2、海鲈鱼。 别称 七星鲈、花鲈、青鲈。属硬骨鱼纲、鲈形目、鮨科。 二、形态特征不同。 1、河鲈鱼。 体侧扁，长椭圆形，尾柄较细。头小，吻钝，口端位。下颌比上颌稍长，上颌骨后端达眼的下方，上下颌及口盖骨上均有细齿。前鳃盖骨后缘有许多小锯齿，后鳃盖骨后缘有1根刺。两背鳍略分离，胸鳍侧位而较低，腹鳍胸位，尾鳍浅叉形，两叶末端圆。 2、海鲈鱼。 体型较大，鱼体型粗而较长，被有小鳞，尾直锐或圆。背鳍为重要特征，包括前面的棘部与後面的软条部，两部分通常相连，有时则以V形刻痕隔开。 三、栖息环境不同。 1、河鲈鱼。 河鲈生活于植物丛生的江河、湖泊中。通常有两个类群，一个种群生活于沿岸浅水区，以无脊椎动物为食，个体较小，生长也慢些，另一个种群栖居于深水区，以小型鱼类为食，个体大些，生长较快，三冬令可达成熟，最大个体可达500mm。 2、海鲈鱼。 栖息于河口咸淡水，也能生活于淡水。 四、分布地区不同。 1、河鲈鱼。 确实比海鲈鱼贵一些。河鲈仅在新疆布尔津地区产此鱼，生性凶猛，属于冷水性鱼类。 2、海鲈鱼。 多数生长在我国东部和南部沿海 五、特点不同。 1、海鲈鱼。 （花鲈）的肉质比较柴腥味也比较重，出售时以冰鲜为多。 2、河鲈鱼。 肉类似蒜瓣肉，特别是蒸河鲈，肉质淡甜鲜香，而且富有弹性。我国新疆北部生长，出售时一般是活鱼。
黑鱼好吃还是鲈鱼好吃
黑鱼和鲈鱼都挺好吃的，要看你喜欢哪个口味。下面来看看关于相关知识。
黑鱼中含有一定量的脂肪，大多属于不饱和脂肪酸，DHA是促进脑力的关键元素，食用可促进婴幼儿脑力发育，改善老年人的记忆力衰退现象，属于补脑食物之一。每100g黑鱼肉中含蛋白质18.5g，脂肪1.2g，还含有18种氨基酸，如组氨酸，3-甲基组氨酸等，还含有人体必需的钙、磷、铁及多种维生素。适用于身体虚弱，低蛋白血症、脾胃气虚、营养不良，贫血之人食用，带民间常视黑鱼为珍贵补品，用以催乳、补血。
鲈鱼：1. 鲈鱼富含蛋白质、维生素A、B族维生素、钙、镁、锌、硒等营养元素；具有补肝肾、益脾胃、化痰止咳之效，对肝肾不足的人有很好的补益作用；
2. 鲈鱼还可治胎动不安、产生少乳等症，准妈妈和产生妇女吃鲈鱼是一种既补身、又不会造成营养过剩而导致肥胖的营养食物，是健身补血、健脾益气和益体安康的佳品；
3. 鲈鱼血中还有较多的铜元素，铜能维持神经系统的正常的功能并参与数种物质代谢的关键酶的功能发挥，铜元素缺乏的人可食用鲈鱼来补充。