牦牛肉干怎么煮烂
1.将剔去骨的新鲜牛肉切成十克左右的大块，放入锅中加少许盐煮至七八成熟，捞出晾凉后切为厚0.2 ～0.3厘米的大薄片；
2.汤锅中加适量料酒、酱油、红糖以及用纱布包好的桂皮、花椒、大小茴香、姜片等调料，烧沸后放入切好的牛肉片，旺火煮30分钟；如果牛肉太老，可以炖的时间长一点
3.捞出沥去水分，用电烤箱（或炭火）烘干即可食用，如煮肉时味不佳，烘烤时可撒些五香粉、味精等调料。用此法制的牛肉干，香味浓郁，口感良好。【摘要】
牦牛肉干怎么煮烂【提问】
1.将剔去骨的新鲜牛肉切成十克左右的大块，放入锅中加少许盐煮至七八成熟，捞出晾凉后切为厚0.2 ～0.3厘米的大薄片；
2.汤锅中加适量料酒、酱油、红糖以及用纱布包好的桂皮、花椒、大小茴香、姜片等调料，烧沸后放入切好的牛肉片，旺火煮30分钟；如果牛肉太老，可以炖的时间长一点
3.捞出沥去水分，用电烤箱（或炭火）烘干即可食用，如煮肉时味不佳，烘烤时可撒些五香粉、味精等调料。用此法制的牛肉干，香味浓郁，口感良好。【回答】
牛干巴煮多久才熟
牛干巴是一种非常受欢迎的小吃，它的口感酥脆、香味扑鼻，深受广大食客的喜爱。但是，许多人在自己动手制作牛干巴时，往往会遇到一个问题：牛干巴煮多久才熟呢？
首先，我们需要了解的是，牛干巴是一种半成品食品，制作时需要将生面团擀成薄片后切成条状，再放入开水中煮熟。因此，牛干巴的烹饪时间相对较短，一般只需要2-3分钟就可以完成煮熟。
当我们将牛干巴放入开水中煮熟时，我们需要注意以下几点：
1. 火候要适中：火候过大会导致牛干巴煮烂，口感变差；火候过小则会导致牛干巴煮不熟，口感不佳。因此，我们需要将火候调节到适中，保持水沸腾状态即可。
2. 翻动均匀：在煮牛干巴的过程中，我们需要不断地翻动，以便让每一根牛干巴都能够均匀地受热，煮熟时间也会更加均匀。
3. 煮熟后捞出：一旦我们发现牛干巴的颜色变浅，表面开始出现小气泡，就说明它已经煮熟了。此时，我们需要用漏勺将牛干巴捞出放入凉水中浸泡，这样可以让它更加酥脆可口。
综上所述，牛干巴煮的时间只需要2-3分钟左右，但是我们需要注意火候、翻动均匀、煮熟捞出这些细节，才能制作出口感酥脆、香味扑鼻的美味牛干巴。
为什么九寨沟的牛肉干不能买
九寨沟的牛肉干不能买的原因有以下几点： 1. 九寨沟属于藏区，藏区的牛羊肉质量一般比较好，如果保管不当，受感染和腐败的几率比较大，可能存在安全隐患。 2. 九寨沟的牛肉可能存在以次充好的情况，即用其它品种的牛肉来冒充藏区牛肉，因为藏区牛肉价格较高，存在市场价值差异。 3. 九寨沟旅游景区坑人的情况比较多，可能存在商家利用游客不熟悉当地情况的机会，以假乱真、以次充好，误导消费者购买。 4. 九寨沟的牛肉干可能存在食品卫生问题，如制作过程中卫生条件不良、保存不当容易变质等。 因此，建议购买九寨沟牛肉干时，要选择正规渠道购买，注意查看产品的产地、生产日期、保质期等信息，尽量选择正规品牌或者知名企业生产的产品，以确保产品质量和安全。同时，也可以选择购买具有检验合格证的牛肉干或者通过国家权威检测机构的检测认证的牛肉干产品。