烘焙纸和硅油纸的区别是什么?
烘焙纸和硅油纸的区别:用途不同。1、烘焙纸(又名烤盘纸,烤箱纸,蒸笼纸)这种纸的纸张表面无油纸的光亮,主要用途是烤面包、烤蛋糕、烤饼干时垫在食物下面,以保持烤盘的干净。它的作用就是在一定的时间里起到防油的效果。 2、硅油纸(烤肉纸,烘焙纸、涂硅纸)是在半透明纸或防油纸的基础上涂上食品等级的硅油。这种纸的优点是剥离度特别好,食品最不容易粘在纸上,而且耐高温。缺点就是价格贵。 烘焙纸的性质: 在油性环境中加热后就没有毒。因为硅油纸中的二甲苯在油性环境中是溶解挥发的,使用前,把硅油纸在火上预热一下,能有效去除二甲苯,因此在烧烤中用硅油纸是完全可以的,但蒸馒头不建议使用。 建议购买那种蒸馒头用的蒸笼纸,它不同于硅油纸,是用原生木浆纸制作,使用原生木浆的纸张没有受污染的风险,可以安全接触食品,而且能耐高温,不易破损。
烘焙纸和硅油纸的区别是什么?
烘焙纸和硅油纸的区别是用途不同。 由食品级硅油纸制作而成专业的烤盘纸在耐热方面表现更为优异,本身具有耐高温的特性,在烘烤过程中也不会变色发黑。而普通的吸油纸,在烤箱高温的烘烤环境中,由于温度过高,并且耐热性不稳定,容易造成烤箱起火的安全事故。 硅油纸用途 因为油纸遇高温会燃烧,所以电烤盘里不能使用油纸,除了食品级硅油纸制作的烤盘纸,只能使用锡箔纸来代替油纸,但是会增加烘焙的成本,家庭厨房偶尔使用无伤大雅,食品行业的企业则会增加运营成本。 相信通过以上的分享,各位对于烘烤用纸的要求也有了大致的了解了,那么食品级硅油纸制作的烤盘纸,应该去哪里订购呢。 由百略纸业出品烤盘纸,防黏性好,透气性好,有淡淡的原木香味,还能按照企业的要求,作尺寸规格的定制,并且能够定制企业专属的印刷图案,是国内为数不多的硅油纸卷印刷厂家。