鲈鱼炖汤怎么炖好吃又营养
鲈鱼营养价值比家常鱼类还要高，对健脾开胃，强健体质有一定的补益食疗作用，肉质也比鲫鱼等家常鱼类鲜美滑嫩，炖煮出的鱼汤，味道更是鲜中带甜，喝上一碗鲈鱼汤，暖胃暖心，健脾开胃，瞬间充满食欲，一起来看看用鲈鱼如何炖出奶白鲜甜的鱼汤吧。 【豆腐鲈鱼汤】 【材料】：鲈鱼一条，干木耳，嫩豆腐，芦笋，葱姜 【调料】：盐，料酒，白胡椒粉 【步骤】 第一步：鲈鱼宰杀洗净，把表面水分吸干后，下盐、料酒、白胡椒粉，涂抹腌制10分钟。 腌制期间，干木耳浸泡温水中，下少许盐浸泡10分钟，泡开后控水洗净。 嫩豆腐切块，下开水中焯煮片刻，控水捞出。 芦笋洗净切断，下开水中焯煮约30秒，控水捞出过凉水备用。 第二步：铁锅开火前，先用生姜抹底，防止煎鱼时容易粘锅，热锅热油后放入姜葱爆香，调小火，把鲈鱼放入锅中，小火慢煎鱼两面金黄色泽。 第三步：鲈鱼煎好后，倒入没过鲈鱼的开水量，淋入一勺料酒辟腥，大火保持烧沸3~5分钟，让鱼汤慢慢呈现奶白汤色，倒入豆腐块、木耳、芦笋进锅，鱼汤再次烧沸，下盐、白胡椒粉调味，调中小火慢炖5~8分钟。 第四步：炖煮到点后，根据口味撒上葱花、香菜点缀提鲜香，一道汤味鲜美，营养健脾的豆腐鲈鱼汤就大功告成了，关火出锅，就能品尝喽。 小提示： (1)鲈鱼要先腌制除腥，再下锅油煎，油煎前，要把鱼身上溢出的水分吸干，以免粘锅。 (2)干木耳用温盐水泡发，能大大缩短泡发时间，时间不宜超过10分钟。 (3)炖鱼汤时，一定要添加开水，让鱼中蛋白质和油脂快速分解析出，鱼汤快速形成奶白色泽。 (4)吃了鲈鱼，不能与牛羊肉、奶酪类同吃，容易相冲引起身体不舒服。
鲈鱼怎么煮汤好喝
鲈鱼煮汤方法:1.将鱼洗净切段放入锅中，将葱姜切片放入锅中。【摘要】
鲈鱼怎么煮汤好喝【提问】
鲈鱼煮汤方法:1.将鱼洗净切段放入锅中，将葱姜切片放入锅中。【回答】
2.在锅中继续加入香料和高汤煮10分钟。【回答】
3.在锅中加入适量的盐，待盐融入汤中即可出锅。【回答】
另外做鲈鱼汤一定不能少了白胡椒粉，可去腥、提鲜，更能突出鱼肉的鲜甜，还可以让鱼汤的味道变得更浓郁。【回答】
另外做鲈鱼汤一定不能少了白胡椒粉，可去腥、提鲜，更能突出鱼肉的鲜甜，还可以让鱼汤的味道变得更浓郁。【回答】
以上就是鲈鱼汤的做法哦亲【回答】
鲈鱼能做汤吗
鲈鱼是可以做汤的。鲈鱼汤是一道汤类美食，以鲈鱼、女贞子等为原料，以胡椒粉、味精、盐等为调料。该道菜通过将食材倒入锅中炖煮制作而成。
鲫鱼是我国最常见的淡水鱼类之一，生活在青藏高原地域以外的各大水系。鲫鱼是杂食性鱼类，食性广、适应性强、繁殖力强、抗病力强、生长快、对水温要求不高，便于养殖，是我国重要的养殖性鱼类。鲫鱼的采食时间依季节不同而不同。春季为采食旺季，昼夜均在不断地采食；夏季采食时间为早、晚和夜间；秋季全天采食；冬季则在中午前后采食。