鲤鱼可以清蒸吃吗
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提示：
鲤鱼可以清蒸吗?
提示：
鲤鱼可以清蒸吃吗
鲤鱼当然是可以清蒸的，而且清蒸时的营养也不会受到伤害，做法也是非常简单的。
清蒸鲤鱼
食材
主料鲤鱼500g、油适量、盐适量、葱适量、姜适量、花椒适量、白酒适量、蒸鱼豉油适量、香菜适量、辣椒适量
步骤
1.先将鲤鱼洗净取出内脏。
2.在鱼身上打花刀。
3.将姜洗净切成小段和葱姜丝备用。
4.葱姜段放入鱼身上的划口内。
将鱼放入碗内，加入盐、白酒、花椒、腌制5分钟。
5.蒸锅放入水烧开。放入鱼，大火蒸制7分钟，关火虚蒸5分钟。
6.把鱼取出倒掉汤汁，去掉姜片和葱丝。
7.在鱼身上码上葱姜丝。
8.淋上适量蒸鱼豉油。
9.再加入香菜末和料酒碎。
10.炒锅放油烧热加入花椒炸香。
11.趁热浇在鱼上即可。
蒸鲤鱼是一道很简单美味的家常菜，鲤鱼的蛋白质含量高，人体消化吸收率可达96%,并能供给人体必需的氨基酸、矿物质、维生素A和维生素D、鲤鱼的脂肪多为不饱和脂肪酸，能很好的降低胆固醇，可以防治动脉硬化、冠心病，因此，多吃鱼可以健康长寿。鲤鱼含有的蛋白质含量比较高，对于人体有好处，可以促进消化和吸收，而且还可以提高体质，经常吃清蒸鲤鱼的话可以有预防动脉硬化的发生哦。
鲤鱼可以清蒸吗?
清蒸鱼的原料：鲤鱼一条（约一斤）、青笋半根（约二两）、老姜一小块、葱三棵、料酒两大匙、香油一大匙、生抽两大匙、盐适量、味精一咖啡匙。 清蒸鲤鱼的做法： 1、姜片、葱段、料酒、盐抹满鱼身腌汁15分钟以上。 2、在鱼碗中加汤或水，放入沸水蒸锅中蒸15分钟。 3、取出后将鱼碗中的汤倒入炒锅中烧沸。 4、放入青笋丝、鸡精煮两分钟。 5、起锅淋入鱼上，滴上香油即可食用。喜欢蘸料的话，在姜茸中放入生抽即可。