酵怎么读
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一、酵的声母j，韵母iao，声调 jiao。 二、释义：诚然，的确。 三、部首：讠 四、笔画：横、竖、横折、撇、竖折/竖弯、横、横、横、竖、横、撇、横撇/横钩、竖钩、横 相关组词：发酵、酵母、酵子、酦酵、酵头、酵素、酵粥、酒酵、引酵、起酵、醗酵、发酵酒。 发酵酒 [ fā jiào jiǔ ] 酿造后不经过蒸馏而可以直接饮用的酒，酒精含量较低，如啤酒、黄酒、葡萄酒等。也叫酿造酒。 醗酵 [ pō jiào ] 发酵。复杂的有机化合物在微生物的作用下分解成比较简单的物质。发面、酿酒等都是发酵的应用。 起酵 [ qǐ jiào ] 发酵。 引酵 [ yǐn jiào ] 酵子。 酒酵 [ jiǔ jiào ] 亦作“酒教”。酒曲。
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jiào。有机物由于某些菌或酶而分解称“发酵”。能使有机物发酵的真菌称“酵母菌”。亦称“酵母”、“酿母”。康熙字典记载：《广韵》古孝切《集韵》居效切，音敎。《广韵》酒酵。《集韵》酒滓。《正字通》以酒母起麪曰发酵，萧子显《齐书》：永明九年正月诏太庙四时祭荐宣皇帝起麪餠。注：发酵也。韦巨源食单，有婆罗门轻高麪，今俗笼蒸馒头发酵浮起者是也。金天历元年有额外课，其十八曰酵。泰和四年定糟酵钱。辽元志有酵课。
相关词语：酵母、酵母菌、酵素、酵头、酵粥、酵子、发酵。
1、酵母：真菌的一种，黄白色，圆形或卵形，内有细胞核、液泡等。用于酿酒、制酱、发面等。
2、酵素：“酶”的旧称。亦用以比喻促进事物发展的主要因素。
3、酵头：酵母。
4、酵粥：发酵的粥。
5、酵子：含有酵母的面团。也叫引酵。
6、发酵：复杂的有机化合物在微生物的作用下分解成比较简单的物质。