咖啡师培训需要学多久？
大概需要学习1至3个月的时间。 新手要学咖啡理论知识，然后结合一些实践操作，对咖啡技术有一个初步认识后，就要学习更深入的知识，大概需要学习一个月到三个月的时间。此时要学各种咖啡的做法，比如意式咖啡、冰咖啡、单品咖啡、甜品、拉花技巧、饮品等，对咖啡有悟性的学员两个月就能够学会。 虽说学到这个水平你就可以开始找工作了，但这个时候你并不算专业的咖啡师。想要在咖啡这个行业上有更深的造诣，成为专业咖啡师。从拉花与雕花，咖啡味道上需要进一步的琢磨。除此之外，成为一名出色的咖啡师还要具有独特的创意，而创意则源于对咖啡文化以及生活的深层理解。 咖啡师培训要学的内容如下： 1、了解咖啡的基础知识（包括：咖啡的历史、咖啡的种植、咖啡豆的采摘、咖啡豆的烘焙等等）。 2、学习咖啡的文化和生活。 3、熟练掌握制作咖啡的相关器具的使用（包括：咖啡机、磨豆机、虹吸壶、摩卡壶等等）。 4、熟练掌握各种咖啡的冲泡方法（包括：虹吸式冲泡法、比利时皇家咖啡煮法、土耳其咖啡冲泡法、冰滴式冲泡法等等）。 5、熟练掌握各种单品咖啡的制作过程、注意事项及品评（包括：摩卡、南山、哥伦比亚、曼特宁等等）。 6、熟练掌握经典花式咖啡的制作（包括：花式热咖啡、花式冰咖啡等等）。 7、熟练掌握各种饮料喝冰品的制作（包括：奶茶、奶昔、鸡尾果汁、花果茶、雪泡等等）。 8、了解意式咖啡的知识及制作意式咖啡的咖啡机。
咖啡师培训需要学多久?
一般咖啡小白学习时间是两个月左右，时间太短根本学不到技术，太长时间也没必要。一般两个月就可以找工作了，推荐去辛缇西点培训学校学，实操教学为主，人手一台设备独立练习，毕业就可以满足就业和创业开店的需求。咖啡师一般培训的费用是在1万左右。咖啡的拉花、品鉴等等都是非常系统的学习的。 合格的咖啡师 必须具有同时处理多项事物的能力。因为需要在不断接单的过程中，奶泡打得绵密细腻，咖啡机出水量、温度等精确到位，有时候还要应付客人的特殊要求，还药时刻清理吧台，确保吧台的干净卫生。 需要具备团队合作精神。因为在咖啡馆的实际运营中，可能是两个人共用一台咖啡机，非常考验咖啡师之间的默契的。咖啡师还必须具有抗疲劳的能力。因为咖啡师必须长时间保持站姿，长时间重复压粉、铺粉，拎牛奶等工作。
关于咖啡的知识
1. 那个国家的产量最高? 正如很多咖啡爱好者所知，全世界咖啡产量最高的国家是巴西。 2. 咖啡实际上并不是豆子 一般我们所说的‘咖啡原豆’其实是从咖啡树上摘下果实(咖啡樱桃)的种子，去掉果肉留下的种子因为看上去像豆子，所以人们就称它“咖啡豆，咖啡原豆”。 3. 在美国只有一个州栽培咖啡树 最适合咖啡树生长的气候带是北回归线和南回归线之间咖啡带地区中降雨量充足的地区。美国符合这个条件的地区是夏威夷，在这里栽培的‘Hawaiian Kona’在全球范围内有一定的知名度。 4. 比世界人均咖啡饮用量高7倍的人群 纽约被称为‘不夜城’是有原因的。纽约客们的咖啡饮用量是世界人均咖啡饮用量的7倍。不知道是因为好的咖啡厅太多还是因为工作繁忙需要上夜班的人太多。 5. 咖啡是全世界人气饮品中的第二名 全世界霸占人气饮品第一位的是‘水’。 6. 为什么是美式咖啡? 第二次世界大战期间，到达欧洲的美军在咖啡馆喝意式咖啡时，因为跟平时常喝的手冲咖啡比太浓，为了喝的淡一些，就会再点一杯热水，所以就有了‘美式咖啡’的分类。
关于咖啡的知识
有关咖啡的知识：美式咖啡颜淡味苦，拿铁咖啡奶味浓，卡布奇诺奶沫丰富，摩卡配有巧克力或可可粉，玛奇朵有焦糖的风味。 1、美式咖啡，很多咖啡馆的“当日咖啡”其实就是美式咖啡，说的简单明白点就是Espresso兑白开水，美式咖啡味道淡、颜色浅、味酸微苦。通常咖啡馆会提供牛奶和砂糖。 2、拿铁是Espresso和奶沫的经典混合，杯底倒入少量的Espresso，倒入牛奶与Espresso充分混合，咖啡师在杯中拉出各种各样经典的图案，拿铁在我们国家很受欢迎，好的拿铁咖啡味和牛奶味都很浓，不好的就是有咖啡味的牛奶了，这其中的手法很关键。拿铁的经典混合是70%的牛奶+20%奶沫+10%咖啡。 3、卡布奇诺和拿铁的成分一样，都是咖啡+牛奶+奶沫，区别真的是奶沫比拿铁多，咖啡味更浓郁，奶沫丰富，女生应该喜欢卡布奇诺的多一点卡布奇诺是意式咖啡与牛奶的经典之作，因为咖啡的颜色像卡布奇诺教会修士深褐色外衣上覆的头巾一样，所以咖啡因此得名。 4、摩卡，它的的配方成分相对比较复杂，Espresso+牛奶+巧克力酱，顶端不是奶泡，是打发的鲜奶油，再挤上巧克力酱，或者撒上可可粉、肉桂粉，别有一番风味。巧克力和奶油都有甜味，因此摩卡咖啡是苦甜结合的典范。 5、玛奇朵，又叫焦糖玛奇朵，Caramel Machiatto；Caramel是英文里焦糖的意思，而Machiatto在意大利文里是“印记、烙印”的意思。所以，它的名字焦糖玛奇朵就象征着甜蜜的印记。它的成分也是基本的Espresso+牛奶+奶沫，只是在基础的奶沫上面用焦糖淋网格状。