美食菜谱
好的，我可以为你提供一些美食菜谱的食材清单和制作步骤。 首先是香辣芝麻炸排骨的菜谱。 食材清单： 排骨、白芝麻、干辣椒、葱花、蒜蓉少许、生粉、花生豆豉、盐、鸡粉、料酒、辣椒油、食用油。 制作步骤： 1.将洗净的排骨放入碗中，加入盐、鸡粉、料酒、花生糊、生粉均匀裹在排骨上。 2.热锅加入油，加热至50%火候，倒入排骨翻炒至溶化，炸好后捞出沥油，备用。 3.锅中留底油，加入蒜茸和干辣椒爆香。 4.放入炸好的排骨，倒入料酒和辣椒油拌匀，撒上葱花，迅速拌匀。 5.加入煮熟的白芝麻炒香。 其次是牛里脊肉炒土豆炒扁豆炒花菜。 食材清单： 牛里脊肉175克、土豆(黄皮)150克、扁豆25克、花菜25克、小麦粉20克、辣酱5克、猪油(加工)25克、盐5克、胡椒粉3克。 制作步骤： 1.牛里脊洗净，去肋骨和皮，切成3份，用刀背打成薄片，撒上盐和胡椒粉，腌10分钟左右，再拍上一层干面粉，切块土豆切条，自己炒，花椰菜，扁豆自己炒。 2.锅热后放入里脊片，大火两面煎熟，倒入剩余的油，用辣酱煮熟，与炸薯片、炸花菜、炸扁豆、水一起食用。 最后是胡萝卜蘑菇炖鸡汤。 食材清单： 鸡1只、胡萝卜1-2根、干黑菇少许。 制作步骤： 1.将鸡肉洗净，放入沸腾的锅中，加水至锅的最高水位，加入适量的料酒、葱、姜，大火烧开，撇去浮沫。 2.改小火炖1小时，加入胡萝卜丁和泡发的黑蘑菇，继续炖半小时，加盐调味，关火即可食用。 3.如果鸡肉很嫩，可以蘸酱油、椒盐、味精等调味品。
分享九道家常美食超好吃
分享九道家常美食超好吃！ 尖椒荷包蛋： 先煎4和焦香焦香的荷包蛋，青椒切段放入一丢丢盐煎出虎皮，放入蒜瓣翻炒片刻，加入一勺老干妈、一勺生抽、一勺蚝油，半勺老抽，放入荷包蛋翻炒均匀。 农家一碗香： 准备好食材，鸡蛋炒熟盛出，油热炒熟肉片，放蒜末、小米辣、倒入鸡蛋，1勺老干妈炒香，加1勺生抽，1勺蚝油，适量黑胡椒粉和盐 放入青辣椒和葱段翻炒均匀。 豆角炒肉： 食材准备：水开豆角焯水2分钟捞出、五花肉煸出油脂、放入葱蒜小米辣爆香，加一勺生抽、一勺蚝油，放入豆角翻炒2分钟、加少许盐鸡精调味即可。 竹笋炒肉： 五花肉倒入锅中，小火炒出油脂，倒入小米辣蒜未爆香，加入竹笋翻炒，加入一勺生抽、一勺料酒、半勺老抽、半勺蚝油翻炒，最后加入蒜苗翻炒出锅。 爆炒鱿鱼： 鱿鱼洗净切好，油热爆香葱姜，水开烫15秒捞出，蒜、干辣椒、豆瓣酱，下鱿鱼、洋葱翻炒，加入青红辣椒，少许鸡精，下白芝麻、孜然粒，一勺生抽、蚝油、五香粉、辣椒粉翻炒均匀。 青椒土豆片： 火腿肠、土豆、青椒、葱蒜，水开放入土豆片焯一分钟，油热放葱和蒜片炒香，放入火腿片煎一会，倒入土豆片翻炒，加二勺生抽，小半勺老抽，一勺蚝油，半勺白糖，放入青椒炒至断生，加适量鸡精翻炒均匀就可以出锅啦~ 包菜粉条： 两个鸡蛋打散，下锅炒熟盛出，炒香葱蒜，倒入包菜丝、胡萝卜丝 加入1勺生抽、半勺老抽、1勺蚝油，少许盐和鸡精，炒至断生，翻炒均匀撒上葱花，倒入鸡蛋一起翻炒就可以出锅开吃啦。 菠菜鸡蛋： 菠菜煮熟盛出备用，少油炒熟鸡蛋，加入菠菜、加入1勺豆瓣酱，炒匀出锅!开吃! 茄汁藕片： 两勺生抽、一勺番茄酱、一勺白醋、一勺白糖、一勺淀粉，少许盐半碗清水搅匀，莲藕焯水2分钟捞出，油热蒜末爆香、放入藕丁翻炒倒入酱汁，煮至浓稠出锅撒上葱花白芝麻即可。