土豆炖牛肉怎么做好吃?
1、牛腩切大块,冷水下锅,放入姜片,大火烧开后转中火继续煮,煮出血沫后把牛腩捞出来。如果表面还有多余浮沫,可以用热水冲洗一下。

2、土豆切成大的滚刀块,放到锅子里煎一下,煎到表面微焦就盛出来备用,不用煎到全熟。土豆煎过以后再炖会更香更好吃,偷懒的话可以省略这一步。

3、锅子里留底油,放入沥干水分的牛肉煎炒一下。

4、再加入香叶、八角、花椒、冰糖,2大勺生抽,1大勺老抽,1大勺料酒,翻炒均匀。

5、倒入热水没过牛肉,一定要是热水或者开水。中火煮开以后盖上盖子,转小火炖70分钟。也可以用高压锅,时间控制在35分钟左右,喜欢烂乎的可以延长。

6、炖好后把之前的土豆块倒进去,翻炒均匀,这一步可以稍微尝一下咸淡,觉得淡可以少量加点盐。然后继续盖上盖子炖15-20分钟。

7、开盖收汁,等汤汁收的差不多了就可以出锅啦。
牛肉炖土豆的好吃做法?
土豆能促持消化道、呼吸道以及关节腔、浆膜腔的润滑,预防心血管和系统的脂肪沉积,保持血管的弹性,有利于预防动脉粥样硬化的发生。牛肉属高蛋白、低脂肪等营养成份。你想知道牛肉炖土豆有哪些做法吗?现在,我来告诉你。 土豆炖牛肉的做法【1】 材料 主料:土豆300克,牛肉400克 辅料:洋葱50克,大豆色拉油70克,高汤、料酒、精盐各适量。 做法 1、土豆洗净去皮,切成滚刀块;牛肉洗净,切成小方块,用沸水焯一下,捞出后沥水待用;洋葱切成条。 2、锅置火上烧热,倒入色拉油,然后下入牛肉块翻炒,视肉块表面无水后,下入料酒、高汤、精盐,用大火烧开后改用小火煮熟。 3、牛肉八九成熟后放入土豆,煮熟即可。 土豆炖牛肉的做法【2】 菜谱简介 牛肉不宜常吃是错误的,西方发达国家牛肉是仅次于猪肉的肉类食物。而某些西方人士如美国前加州州长施瓦辛格更是把牛肉作为主餐。性味甘,平。有羶味。 材料 牛肉1000g,土豆1个,胡萝卜1根,玉米1根 大葱,姜,小茴香,花椒,八角,桂皮,香叶,老抽,盐 做法 1、牛肉切均匀的小块,入冷水锅,开大火。 2、水开后倒入葱、姜、桂皮、八角、小茴香、香叶、花椒,加盖小火炖1个半小时。炖的过程用勺子撇净浮沫。 3、土豆、胡萝卜切滚刀块,玉米切小段。 4、炖牛肉锅加入土豆、胡萝卜、玉米块,倒入少许生抽拌匀。 5、倒入少许盐调味,小火炖10分钟即可。 土豆炖牛肉的做法【3】 材料 土豆300克,牛肉400克,洋葱50克,大豆色拉油70克,高汤、料酒、精盐各适量 做法 1、土豆洗净去皮,切成滚刀块;牛肉洗净,切成麻将般大小的方块,用沸水焯烫一下,捞出后沥水待用;洋葱切成条; 2、锅置火上烧热,倒入色拉油,然后下入牛肉块翻炒,视肉块表面无水后,下入料酒、高汤、精盐,用大火烧开后改用小火煮熟; 3、牛肉八九成熟后放入土豆,洋葱煮熟即可。 土豆炖牛肉的做法【4】 材料 牛腩、适量盐、少许糖、土豆 配料:洋葱切碎,生姜切片,咖哩粉1包 做法 牛腩***牛肋条肉***切小块, 1、牛肉放热油锅里略微炒下捞出。 2、锅洗净放油少许,放洋葱煸炒出香味,加咖哩粉略炒 3、放牛肉、适量盐、少许糖略炒,加水淹没牛肉,用大火烧滚,撇去浮沫,改小火闷至牛肉7-8成酥烂***今天牛肉里加了两颗山楂,耗时约一个小时*** 4、土豆去皮洗净切滚刀块。 5、牛肉即将酥烂时,土豆下油锅炸至金黄加到牛肉里去,继续闷至牛肉酥烂即可。 牛肉炖土豆做法