韭菜鸡蛋盒子做法家常
韭菜鸡蛋盒子做法家常如下： 主料：面粉300克、韭菜300克。 辅料：鸡蛋一个、调料适量。 1、将300克韭菜清洗干净，控水备用。 2、准备好300克面粉、一个鸡蛋。 3、把面粉的三分之一用开水合成面絮。 4、然后用冷水将面合成光滑软一点的面团醒着，千万不要硬了。 5、鸡蛋打散，锅烧热放油，把鸡蛋炒熟，边翻炒边将鸡蛋搅成小碎块。 6、韭菜切碎，将鸡蛋碎和韭菜充分的拌匀，然后再加入调料。 7、将醒好的面团揉匀，切成比饺子剂子稍大些的剂子，擀成饺子皮状。 8、把馅均匀的铺在皮的一半处对折按严实捏紧。 9、平底锅加热放底油将包好的韭菜盒子放入锅中，慢火烙至两面金黄熟透即可。
盒子面怎么和面才松软？
加热水和面会松软。 主料：面粉250g、韭菜130g、鸡蛋2个、虾皮15g、热开水190ml 辅料：油适量、盐适量、鸡精适量、酱油适量、料酒适量 韭菜盒子的做法 1、主料； 2、热开水慢慢倒入面粉中搅拌成絮后揉成团，不用揉至表面光亮，放一边醒20分钟； 3、韭菜洗净切末，加点油拌匀，这样韭菜就不会出水； 4、虾皮加点料酒浸泡一会儿沥干，入锅中炒至微黄；用料酒浸泡一下可以去腥； 5、鸡蛋打散后加点料酒拌匀，电饼铛预热好后加点儿油，倒入蛋液煎成蛋皮； 6、蛋皮稍晾凉后切碎； 7、把虾皮、蛋皮碎加入到韭菜中，加适量酱油、鸡精、盐和油拌匀； 8、面团醒好后取小剂子擀成圆形； 9、放入适量韭菜馅料； 10、对折后先把边上捏紧； 11、再从一边上弄些花边； 12、刚好做了18个； 13、再预热电饼铛，在盘中抹点油，放入韭菜盒子； 14、盖上上盘煎，打开把韭菜盒子翻过来用余热把另一面煎一下就可以了； 15、成品。
面盒子怎么做好吃
材料
发面：，中筋面粉1.5cup，泡打粉1茶匙，温水3/4CUP，糖1大匙，快速发酵粉1茶匙，面粉1匙，玉米油，馅：，香菇1朵，鸡蛋2粒，酱油2滴，韭菜，嫩豆腐，培根，蒜姜，盐，生抽，黑胡椒，油
做法
1.发面： 中筋面粉1.5cup ，泡打粉（Baking powder）1茶匙，拌匀；
2.温水3/4cup（超过30度酵母是会被烫死滴），糖1大匙，快速发酵粉(yeast)1茶匙，面粉1匙，搅拌均匀，静置10分钟；
3.在1里慢慢的加入一半的2料，边加边搅拌均匀，然后再加入剩下的1料（这样面更容易和匀）；
4.揉面时面团粘手的话，往手上涂点玉米油，不要再加干面粉。盖上保鲜膜，放在暖和的地方保温，等到面团发至原来的两倍大，用手指按一下没有马上弹起来就是面发好了（45分钟左右）。我将和好的面团成了“心”型，可发好后就变形了；
5.将发好的面团等分成6份，用保鲜膜盖住保湿待用。
6.馅： 香菇1朵，用水泡软，洗净切小粒（家里没有了，我没有用）；
7.鸡蛋2粒，我习惯加2滴酱油觉得煎起来更香；
8.韭菜洗净晾干切小段，嫩豆腐适量切小粒，培根一条切小粒，蒜姜适量；
9.先把蛋煎好盛起捣碎，爆香培根和蒜姜，然后加入嫩豆腐，最后加入适量盐，生抽和黑胡椒调味；
10.快起锅的时候拌入韭菜（如果太早拌入韭菜会出水，不好包），放凉待用；
11.包韭菜盒子：拿一份切好的面团擀成中间厚边缘薄的皮，把馅放在皮的上方；
12.合拢皮，边上用叉子压一压；
13.煎韭菜盒子：锅里放一点油，把做好的韭菜盒子放进去，盖上盖子煎1分钟，翻面再煎1分钟；
14.加入1大勺水再盖住盖子让韭菜盒子在里面焖到水干，记住这时煎的时候要晃动一下锅免得粘锅；
15.水干后揭盖子再把两面煎脆就可以出锅了（1分钟左右）