怪味豆是什么
怪味豆是一种将蚕豆炸制，再用特殊调料调味制成的休闲小食品。其口味独特，营养丰富，老少皆宜。 怪味豆的营养价值:胡豆，又名蚕豆，含有调节大脑和神经组织的重要成分钙、锌、锰、磷脂等，并含有丰富的胆石碱，有增强记忆力的健脑作用。蚕豆中的钙，有利于骨骼对钙的吸收与钙化，能促进人体骨骼的生长发育。 蚕豆中的蛋白质含量丰富，且不含胆固醇，可以提高食品营养价值，预防心血管疾病。如果你是正在应付考试或是脑力工作者，适当进食蚕豆可能会有一定功效。蚕豆中的维生素C可以延缓动脉硬化，蚕豆皮中的膳食纤维有降低胆固醇、促进肠蠕动的作用。现代人还认为蚕豆也是抗癌食品之一，对预防肠癌有作用。
怪味豆的做法
豆类食品可谓是美容护肤的佳品，拥有 护肤，美白皮肤的作用。营养丰富，含有膳食纤维素，广受大家的钟爱。豆商品与大家的生活起居密切相关，豆商品为地球上一半以上的大家出示着身体所必不可少的营养成分。在阳光照射下，黄豆消化吸收着水份，太阳健康成长。一颗颗粗大的黄豆，全是自然界的恩惠。
大家对黄豆的食用方法也颇有感受，在左右数千年中，大家也探求了，多种多样有关豆子的做法，豆桨、焖黄豆，芝麻汤圆，黄豆馅的中秋月饼，甜的咸的，任你选择。而有关怪味豆的食用方法，也是在其中一种，下边就来掌握掌握。
作法一
原材料:花生仁 300G
调味品:白砂糖 100G、辣椒面 10G、花椒面 10G、五香粉 5G、盐 3G、鸡精 2G.
作法：1、花生仁炸好,我是用微波炉加热弄熟的(更健康,一点也不影响香气,强烈推荐)，随后削皮 。
2、净锅加白砂糖及小量水，先用文火熬，随后转火灾(这一全过程迅速)
3、待水份挥发,添加全部调味品，滚动两下，火小一点别弄糊了。
4、倒进花生仁滚沾到调味品(这一速率要快，冷就凝固了，粘不了) 起锅，制冷能够吃完
小提示：1、调味品是多少依本人口感，无须太严苛。
2、主要材料换为杏仁、豇豆、哪些的我觉得也是能够的，便是要先炸好啊
作法二
原材料：大豆200g、植物油适当、麻椒适当、辣椒面适当、盐适量、细砂糖适当、鸡精适当、白芝麻碾碎适当、白胡椒粉适当。
作法：1.大豆200g。这一使用量能够自身调节，多一点能够，但不可以太少。
2.异味粉调料：麻椒(文火焙熟，研磨成粉)，辣椒面、盐、细砂糖(白砂糖研磨)、鸡精(碾成粉末状)，白芝麻碾碎、白胡椒粉。七种原材料翻拌即成，基本占比1:1(盐要适当)，自身喜爱哪样味儿，就适度加量。
3.把大豆泡至5钟头以上。
4.至彻底泡开，控干水份，预留。
5.锅中加点油，烧开。
6.放进大豆，火灾炸制。
7.待大豆容积缩小，色调刚开始变深时，务必改成文火渐渐地炸制。
8.待色调刚开始偏暗是，锅要玄火，用温存把大豆炸成“琥铂”色。
9.出盛入盘里，撒上配置的“异味粉”。
棕色的怪味豆，再加非常的黄豆味，一盘精美非常的菜式就在你的手上隆重登场。为亲人送进这盘美味可口，或是在朋友聚餐时，聪聪你的烹饪技术，让小伙伴们在开心的酒席中战斗，缓解平常日常生活的苦恼，给自己亲人小伙伴们送上爱的礼物吧。