怎么炒大头菜好吃简单
圆白菜炒粉丝做法简单，老少皆宜，而且很有营养价值，一起来看看这道菜的做法： 食材：圆白菜 半棵、粉丝 1把、生抽 2勺、老抽 1小勺、小米椒 1个、盐 适量 做法步骤： 1.锅中烧开水，将粉丝放入烫软。烫好之后，取出过凉水。沥干水备用 2.圆白菜洗净，对半切开，切成细丝。大葱切成葱花，小米椒切小块 3.锅内热油，比你平时炒菜要多一些。这样粉丝一会加入才不会成一坨，将小米椒和葱花加入，炒出香味。加入圆白菜，翻炒片刻。 4.加入生抽。老抽。翻炒均匀，加入粉丝。将粉丝与圆白菜炒至完全融合，根据个人口味加少许盐调味即可。 个人总结： 圆白菜的营养价值与大白菜相差无几，其中维生素C的含量还要高出一倍左右。此外，富含叶酸，这是甘蓝类蔬菜的一个优点。圆白菜中含有丰富的维生素C、维生素E、β-胡萝卜素等，总的维生素含量比番茄多出3倍。卷心菜的水分含量高(约90%)，而热量低，可是大多数卷心菜丝色拉中的热量比单纯的卷心菜高5倍，因色拉中常含有富于油脂的调料，想通过控制饮食来减肥的人最好用低热量的调料做色拉。圆白菜中富含维生素U，对胃溃疡有着很好的治疗作用，能加速创面愈合，是胃溃疡患者的有效食品。但是，卷心菜和其他芥属蔬菜都含有少量致甲状腺肿，对预防疾病是有好处的。卷心菜的致甲状腺肿作用可以用大量的膳食碘来消除，如用碘片、碘盐以及海鱼、海藻等海产品来补充碘。
爆炒大头菜的家常做法
爆炒大头菜的家常做法如下： 主料：大头菜半颗。 辅料：花椒、辣椒丝、葱花、蒜片、盐、酱油、十三香、耗油、味精。 1、准备半颗大头菜。 2、用手撕成小块，然后洗净备用。 3、锅中油热放花椒，炒出香味，然后把花椒捞出。 4、放辣椒丝炒出香味。 5、放葱花、蒜片炒香。 6、放入大头菜翻炒。 7、放适量盐、2勺酱油、2勺十三香、3勺耗油，翻炒。 8、炒至头菜渐渐变软。 9、继续翻炒。 10、煸炒至头菜变软，没有多余水分，淋上少许味精，即可出锅。
大头菜怎么炒好吃家常做法
大头菜怎么炒好吃家常做法？推荐西红柿炒大头菜 食材：普通大小西红柿2个（我用的是小西红柿1碗）、大头菜1个（小）、葱姜蒜各5克、食用油适量、盐适量、生抽2勺 制作方法： 1. 大头菜叶子比较大，比较难清洗，所以我直接把菜切成块再放盆中清洗，西红柿切小块。 2. 锅中油热，加葱姜蒜炒出香味，葱姜蒜要事先切好，切葱末、姜末、蒜末。 3. 加西红柿块翻炒出少许汁水，如果勤快点可以先把西红柿的皮去掉。 4. 加入大头菜块，大火翻炒至大头菜变软，有的朋友喜欢吃口感偏硬一点，可以炒的时间短。 5. 加生抽、盐炒匀即可，有的朋友不喜欢吃太酸的，可以加一点点白糖来中和一下菜的酸度。 小贴士：喜欢吃西红柿味道比较重的朋友，可以再多加点西红柿，调料相应做些调整，喜欢吃辣味，可以再加点尖椒丝，味道也是特别棒，如果不喜欢吃大头菜的块，可以把大头菜切成丝，炒着会更容易熟。
大头菜怎么炒好吃家常做法菜谱
炒大头菜的家常做法： 用料：大头菜半个、猪肉150克、葱少许、姜少许、蒜少许、干辣椒1个、花椒10粒、盐少许、鸡精少许、食用油2勺。 步骤： 1、大头菜洗净用手撕成小块备用。 2、猪肉切片，葱姜切丝，蒜切片，干辣椒切丝备用。 3、锅里倒入少许食用油烧热，放入肉片翻炒。 4、炒熟后放入葱姜蒜，花椒，干辣椒，少许生抽翻炒均匀。 5、放入大头菜爆炒。 6、继续翻炒。 7、放入少许青椒翻炒几下，加入盐鸡精调味既可。 8、成品图。