排骨海带黄豆汤的做法窍门
[排骨海带黄豆汤]
[主料]：海带200g，排骨1大根，黄豆1把
[配料]：生姜、盐、料酒
－－开始制作－－
①海带清洗干净盐份，然后在清水里浸泡1个小时，或者更久。黄豆放入清水中泡半个小时。
②锅中水烧开，丢入两三片姜片，淋入适量的料酒，排骨清洗干净，丢入锅中煮开后捞出控干，这一步是为了去除污血，使汤汁更清亮。
③电炖锅清洗干净，接入适量的清水，这个清水视排骨的多少来定，然后丢入三四片姜片，煮汤的时候不用放其他配料，只放生姜就可以了，生姜去腥提鲜，汤的味道特别新鲜。
④接着下入淖过水的排骨，插上电源，开到最高档位让它煲，大概需要2个小时水才会开，但不用着急，你家如果是高压锅或者砂锅之类的，你需要等水开后，再煲上半小时，才能把海带和黄豆倒进去，一起再煲上1个小时就差不多了，但我家的是电炖锅，所以等丢进去海带和黄豆，可以再炖上两个小时，这样汤才会特别好喝，排骨才会炖的软烂，香喷喷的，超级好吃。
海带黄豆排骨汤有什么功效 海带黄豆排骨汤营养功效介绍
1、此汤清火除灶，通水利尿，消炎散结。海带黄豆排骨汤中，海带、黄豆与排骨各具营养，煲成的汤水很是滋补呢。此汤肉烂脱骨，海带滑嫩，喝一口暖胃舒心。
2、排骨滋阴润燥；益精补血；适宜于气血不足，阴虚纳差者。
3、黄豆脾虚气弱、消瘦少食、贫血、营养不良、湿痹拘挛、水肿、小便不利、寻常疣。
4、海带别名昆布，生长在海底的岩石上，形状像带子。含有大量的碘，是强碱性的食材。由于海带的保健功能较好，被称之长寿菜。黄豆和排骨富含植物蛋白和动物蛋白，也含有钙，铁，维生素B，磷等多种营养素。海带黄豆排骨汤，营养丰富，可清热降暑，利湿健脾，通水利尿，消炎散结。
黄豆海带排骨汤的功效 吃黄豆海带排骨汤有哪些作用
1、大多数海带上都会附着一层白霜似的白粉，这种白粉叫做甘露醇，它具有降低血压、利尿和消肿的作用，加上海带排骨炖汤而食，其中含有丰富的水分，也能促进体内水分的排出，有助于利尿消肿。
2、海带味咸，性寒，归肝、肾经，当中含有丰富的纤维素，有利于清除附在消化道上的细菌霉菌及废尘颗粒，减少痰的堆积，具有消痰软坚的功效，适用于慢性支气管炎、哮喘，而排骨营养丰富，在咳嗽病期期间能滋补身体，增强身体抵抗力，加速病症康复。
3、海带、黄豆中含有丰富的膳食纤维，食用有利于增强饱腹感，加之海带脂肪含量少，热量小，适合肥胖者减肥食用，虽然加入了排骨、黄豆一起炖汤，并且100克海带排骨汤的热量仅为48大卡，是热量较低的食物，若减肥期间食用建议撇去油脂，少吃排骨，多吃海带减脂效果更佳。另外海带胶质能 促使体内的放射性物质随同大便排出体外，从而减少放射性有毒物质在人体内的积聚，也减少了放射性疾病的发生几率。
4、海带中含有不少的氨酸及钾盐、钙元素，这些物质可降低人体对胆固醇的吸收，降低人体血压，加上海带还含有大量的不饱和脂肪酸，而黄豆中含有膳食纤维，能清除附着在血管壁上的胆固醇，加快肠胃蠕动，促进胆固醇的排泄。