大姚核桃

被国家宣布命名为“中国核桃之乡”的云南省凤庆县其实是一个典型的山区农业县，大部分人口生活在山区、半山区。1976年凤庆县被定为全省发展泡核桃基地县，2004年12月被国家林业局命为“中国核桃之乡”。群众一直沿袭着种值核桃的传统，泡核桃林成了全县主要的特色经济林。凤庆核桃因果大、壳薄、肉厚、味香的优良品质受到人们的青睐。 凤庆核桃栽种历史悠久，据专家考证，距今约有3000多年。凤庆核桃由于大多种植生长在山区和高山峡谷的自然生态环境中，无污染，且果大、壳薄、仁白、味香、含油量高。是传统的出口创汇商品，有“中国核桃之乡”之称。

云南核桃产地在云南、西藏、贵州、四川等省份，主要生长在海拔1300-3300米的山坡、山谷、林中地带，果期在9月份，有着漾濞核桃、三台核桃等品种，价格并不是很贵，一般每斤价格在5-15元左右，云南核桃喜光、耐寒、抗旱、抗病强，适应性是非常好的。云南核桃产地云南核桃又叫做深纹核桃、南方核桃等，它的原产地在我国南部，主要生长在海拔1300-3300米的山坡、山谷、林中这样的地带，我国的主要产地有云南、西藏、贵州、四川等省份。云南核桃成熟上市云南核桃的花期是在每年的3-4月，果期是在每年的9月份，还有着漾濞核桃、三台核桃等品种，这种核桃的价格并不是很贵，一般每斤价格在5-15元左右。云南核桃生长地方云南核桃适合在温暖、海拔较低的地区生长，植株喜欢光照，对于土壤的要求并不高，且不喜欢在常年温度高地区生长，主要在澜沧江、怒江、红河、金沙河等流域分布。云南核桃喜光、耐寒、抗旱、抗病强，植株的适应性是非常好的，要选择地势平坦、土壤肥沃的地带种植，用30~50年的母树进行采种，可以直接进行播种，落叶后发芽前最好不要进行剪枝，生长期对肥水的要求较高。

河北、山西、陕西、云南、新疆。 中国核桃的主产区主要包括：河北、山西、陕西、云南、新疆，每个地方都有自己独特的核桃品种，也都有质量上乘的产品。所以说，一方面是看产地，另方面，也是更关键的，是选择优良的核桃品种，才会获得好质量的核桃产品。比如说，新疆的温185、河北等地的辽核一号、山东等地的香玲核桃、云南的大泡核桃，以及清香核桃、礼品核桃等，品质都很棒。 核桃的种植方法： 1、核桃树一般选在春天和秋天进行种植。 2、在种之前,给予营养物质充足的沙质土。每个地区都有自己的特色品种,要根据当地的环境条件和和品种的特性等选择适合的核桃苗。 3、找好株行距进行挖坑，将植株埋好后浇透水。然后可以给植株的土层覆盖一层塑料薄膜， 春季气温逐渐升高后可以将薄膜去掉。

陕西产的核桃最好。 陕西是优质核桃种植基地，总产量在全国靠前，因有得天独厚的地理条件，处在秦岭地区，非常适宜核桃种植，用黄河水灌溉，远离工业污染，雨水充足，阳光好，长出来的核桃香味浓郁，果实圆润饱满，也是陕西打造的特色产业。 每年7月中下旬就开始上市新鲜湿核桃，食用期大概15天左右，嫩嫩的脆脆的，还带着甜味儿，清脆爽口，营养价值高，很受人们喜欢。晒干之后的核桃，皮薄馅大果仁多，核桃香味醇厚浓郁，在市场上非常有竞争力。 其他出名的核桃产地： 核桃属于坚果类的水果，果壳和果实都很脆硬，一般在秋季成熟的核桃是最好吃，核桃常见的产地在云南、陕西、山西、四川、河北、甘肃、新疆和安徽这几个地方。 新疆阿克苏有着“核桃之乡”的美誉，近年来培育的优良产品，是中国地区很优质的核桃品种，属于典型的大陆性暖温带干旱气候，降水少，日照时间长，晴天多，并且用雪山水灌溉，特殊的地理位置和气候造就了阿克苏优质核桃，味道醇厚甘甜，果仁饱满，皮薄如纸。