瑞金

瑞金位于中国江西省。
瑞金市位于江西省南部，武夷山脉南段西麓，赣江的东源，贡水的上游。东与福建省长汀交界，南与会昌县毗邻，西连于都县，北接宁都、石城二县。
唐天佑元年置瑞金监，因“掘地得金、金为瑞”故名瑞金。五代南唐保大十一年（公元953年）升监为县，建县1061年；1994年5月撤县设市。全市国土面积2441.40平方公里。

瑞金市属于赣州市。 瑞金市，江西省直辖、赣州市代管县级市，位于江西省南部，武夷山脉南段西麓，赣江东源，贡水上游。东与福建省长汀县交界，南与会昌县毗邻，西连于都县，北接宁都、石城二县。瑞金市面积2441.40平方千米，其中建成区面积29.3平方千米，耕地面积2.86万公顷，有林地面积18.71万公顷，森林覆盖率75.6%，辖10个乡7个镇240个村（居）委会。 瑞金有四条国道323、319、206交汇于市区，另有236国道经过瑞金，其中323国道零起点就在瑞金的塔下寺。与鹰厦线、京九线接轨的赣龙铁路贯穿瑞金。 历史沿革： 1949年8月23日，隶属宁都专区。1952年8月29日，撤销宁都专区，瑞金县转隶赣州专区。1954年6月，改赣州专区为赣南行政区，仍辖瑞金县。1964年5月，赣南行政区复名赣州专区，领瑞金县。1971年2月，改赣州专区为赣州地区，辖瑞金县。 1994年5月18日，中华人民共和国国务院批准撤销瑞金县，设立瑞金市，管辖范围、行政级别未变，仍隶属于赣州地区。 1998年冬，国务院批准撤销赣州地区，设立地级赣州市之后，江西省人民政府于1999年2月14日批准瑞金市由省辖，赣州市代管。 2014年5月，经省委、省政府批准，瑞金市成为省直管县（市）体制改革试点之一（区划隶属不变，仍归属赣州市）。

瑞金有许多特产，以下是一些著名的瑞金特产： * **瑞金咸鸭蛋。**瑞金咸鸭蛋是江西省瑞金市的地方特产，以色泽如玉、油多蛋黄油亮、无腥味等特点受到人们的喜爱。 * **瑞金荸荠。**瑞金荸荠是瑞金的传统特产，被称为“地下雪梨”，皮薄、肉嫩、清脆可口，具有生津止渴、提神醒脑等功效。 * **瑞金牛肉汤。**瑞金牛肉汤是当地有名的小吃，选用新鲜的牛肉、粉丝、豆芽等食材，搭配上瑞金特制的调料，口感鲜美，营养丰富。 * **芋子饺。**芋子饺是瑞金的传统美食，选用芋头和优质淀粉制作，口感嫩滑、香鲜可口，是当地人喜欢的小吃之一。 * **瑞金擂茶。**瑞金擂茶是客家人独特风味的食品，选用大米、茶叶等原料，经过研磨、熬煮而成，具有清香、微苦、稀糊浑浊的特点，是当地人喜爱的饮品之一。 * **瑞金肉丸。**瑞金肉丸包括全精肉丸、羹子肉丸、饭包肉丸等多种类型，其中最具地方特色的便是全精肉丸，以槽头肉或腰板肉为主要原料，口感鲜美香脆。 * **瑞金鱼丸。**瑞金鱼丸选用去骨去皮鲜草鱼或鲢鱼为主要原料，口感鲜美爽口，不腥不臊。 * **江西土纸。**江西土纸是瑞金的传统工艺品，采用竹麻为主要原料，经过沤制、清洗、踩烂等工艺制作而成，具有书写、印刷、包装和卫生用纸等多种用途。 * **红军焖鸭。**红军焖鸭是瑞金的特色菜肴之一，选用鸭子搭配红枣、枸杞、党参等中药材和生姜、大葱等调料进行焖制而成，具有香醇润滑的口感和滋阴补肾的功效。 以上是一些主要的瑞金特产和美食，其中不乏具有地方特色和传统文化背景的物品和食品，如果您到访瑞金，可以尝试品尝这些美食和购买这些特产作为纪念品。

瑞金是江西的县级城市，是红色革命基地，是国家历史文化名城，到瑞金一趟，你知道瑞金有哪些特产吗?瑞金特产一：瑞金鱼丸瑞金鱼丸是江西瑞金的传统名吃，其制作方法精细，选用新鲜鱼肉为主要原料，鸡蛋清为主料调打后用汤匙间成丸状，置温水中煮半熟捞起，凉后再入肉汤内煮熟起锅，所制作出来的鱼丸味道鲜美爽口，不腥不臊。瑞金特产二：瑞金荸荠荸荠俗称马荠。瑞金荸荠，果皮薄，汁多，味甜，无渣，可生食，也可熟食，还可加工制作罐头。荸荠适应于阳光充足，排灌方便，中等肥力的水田种植。7月上旬育苗，下旬移栽，12月开始收获。瑞金市种植面积2000多亩，年产800多万斤。瑞金特产三：红军焖鸭红军焖鸭是江西瑞金的传统名吃，其制作方法精细，选用鲜鸭为主要原料，再配以红枣、枸杞、党参和当归等10余种中药及生姜、大葱等，采用传统的制作方法制作而成，所制作出来的焖鸭肉质细嫩，香嫩爽口，还含有丰富的营养。瑞金特产四：瑞金擂茶是客家人独特风味的食品，在瑞金同样世代相袭，广泛流传。擂茶是将适量的大米加进芝麻、花生、绿豆、黄豆、茶叶、桔皮等擂制后，熬煮而成。擂茶风味独特，清香、微苦，呈灰绿色，稀糊浑浊，喝时加些香油，十分可口。