衡东

　　衡东土菜是湖南省衡阳市衡东县的特色美食。衡东有什么好吃的地方？大家不妨来看看我推送的衡东好吃的相关内容，希望给大家带来帮助！ 　　 杨桥麸子肉 　　“杨桥麸子肉”是传承于衡东县杨桥地区的一道农家特色菜，也是衡东土菜的一道金牌菜。它因浓香、肥而不腻而深受食客的欢迎。加上制作主原料之一的红曲米粉的调配而更显喜庆，故有“东方红云”的美誉。 　　趁大家点菜品茶的空隙，我特意溜进老板的厨房，现场观摩老板已装入碗内即将进入蒸笼的“杨桥麸子肉”，并详细询问其加工方法。老板娘见我们特意奔着“麸子肉”而来，也就毫不保留地介绍她家祖传的做法。 　　制作麸子肉，须选用上好的五花肉，将肉切成小半个巴掌大一块长方片，加上盐、米酒等腌制24小时，再蘸上自制的麸子粉，然后将麸子肉入热油小火煎至两面金黄，即可装盘待用。来客时，只须在麸子肉上撒点辣椒粉，入笼蒸20分钟，出笼后再撒点葱花即可。 　　老板娘接着补充说，麸子肉香不香，好不好吃，麸子粉很重要。最佳组合为糯米和大米、红米各占一半，再配上八角、胡椒粉等一起用火炒成金黄色，然而磨成粉子。麸子粉不能太细，但也不能太粗。 　　不一会功夫，一碗色泽鲜红、香气扑鼻的“杨桥麸子肉”便呈现在大家的面前。用筷子一夹，果真肥而不腻。细细品味，让人齿颊留香，回味无穷。 　　 衡东三樟黄辣椒 　　衡东三樟黄辣椒是湖南省衡阳市衡东县三樟乡的特产。三樟黄辣椒独特的风味——肉厚、皮薄、爽脆、香甜、色艳、椒形小，为辣椒中的极品，被赐为“贡椒”。 　　衡东县三樟乡种植黄辣椒已有1800年历史，由湘江泥沙淤积形成的特殊沙质土壤，赋予了三樟黄辣椒独特的风味——肉厚、皮薄、爽脆、香甜、色艳、椒形小，为辣椒中的极品。相传清朝嘉庆年间，衡东状元彭浚把黄辣椒带到宫廷，皇帝品尝后，龙心大悦，钦点三樟黄辣椒为“贡椒”，并要求年年进贡。黄辣椒对环境要求较高，在无污染的环境下会才有其独特风味，是真正的.绿色食品。 　　衡东县三樟乡被国家辣椒新品种推广中心和湖南省人民政府蔬菜办公室联合授予“中国黄椒第一乡”美誉。 　　 湘莲 　　湘潭有“中国湘莲之乡”的美称，是历代皇室贡品，“寸三莲”驰名中外是莲中珍品。湘潭湘莲产量占全国的63.4%，且质量均为上乘，年成交额1.2亿元左右。全县目前有4000多人从事着莲子的种植、加工、贩运。莲子的系列产品及深加工也在不断的发展。1992年中国国立商检局对湘莲测定认为，净莲肉含十八种人体不可缺少的微量元素、性平、味甘，具有降血压、健脾胃、安神固精、润肺、清心之效，莲芯性味苦寒，有强心镇静、清热平火、除烦利尿之功能。湘莲被誉为中国南方“人参”。 　　湘莲地理标志产品保护范围为湖南省湘潭县全县乡镇，韶山市银田镇、永义乡、如意镇、韶山乡，湘乡市梅林桥镇、东郊乡、龙洞镇、栗山镇、中沙镇、山枣镇，株洲市荷塘区明照乡，衡阳市衡东县白莲镇等34个乡镇现辖行政区域。 　　 衡东土菜 　　衡东土菜源远流长。清朝时期，三樟黄椒就因清脆可口、色味俱全，被赐为“贡椒”。此外，杨桥麸子肉、新塘地皮子、草市豆腐、霞流咸蛋、石湾脆肚等土菜也早已名闻遐迩。衡东人就地取材，开始大规模经营衡东土菜餐饮。县委、县政府因势利导，把土菜作为增加农民收入的产业来抓，鼓励民间资金投入土菜加工，改进传统工艺，提升土菜档次，增强市场竞争力。2010年10月，县委、县政府举办了第三届土菜文化节和农副产品展销会，评选出20道代表衡东地方风味的衡东土菜、10个土菜名店、9名土菜大师和1名“土菜王”，被省烹饪协会授予“土菜名县”称号。一时间，衡东土菜名气大振，销量骤增。两个月内就销售杨桥麸子肉1万公斤，三樟贡椒10万公斤。“衡东土菜”声名鹊起，在县内外经营的衡东土菜馆已达1000多家，年销售衡东土菜1.2亿元。仅新塘镇就有土菜餐馆120多家，年营业额3000多万元。

衡东美食：口感丰富，滋味无穷


位于湖南省衡阳市的衡东县，是一个美食之乡。这里有着丰富的地方特色美食，让人流连忘返。以下是介绍几种特色美食。


古法梯田烧：香气扑鼻，口味独特


梯田烧是一种主要是以鱼为原料的传统美食，采用古法、独特的烤制方式，以精选的新鲜鱼类和当地的山泉水为主材料，再加上多种香草和调料，腌渍后放入锅中，用木炭烤制而成。烤出来的鱼肉又香又嫩，口感十分丰富，具有干香味和微辣味，能够唤起人们的味蕾。


梅江糯米藕：清香味美，口感独特


梅江糯米藕是衡东地域特色美食，选用清香且富含淀粉质的九制藕，再以糯米粉、鲜肉、金桔叶、葱姜等多种佐料一同包裹，并放入锅中隔水蒸煮而成。这种美食外形小巧玲珑，口感软糯，外层薄而不粘，内馅丰富，汁多味美，享誉北衡。


莲花膏：颜色诱人，甜味适口


莲花膏以莲花瓣为药材而制作，选取纯天然的芝麻油、麦芽糖、糯米粉等原材料，经过多次煮炼、搅拌、烘干等多道工序制作而成。这种美食呈现出淡淡的浅紫色泽，色泽鲜艳，入口香甜，口感细腻，而且不腻口，是一道别具特色的小吃。



每一种美食都有其独特的特点和口感，这些特色的美食也体现了地方的文化和历史，是这个地方的一种文化传承。在前往衡东县旅游之前，不妨尝尝这里的美食，感受这里的风土人情。

衡东县大浦镇发展最好； 大浦镇，湖南省衡阳市衡东县下辖镇，地处衡东县西南部，东临栗木乡，南接石滩乡和衡南县咸塘镇，西与衡山县萱洲镇隔湘江为界，北交霞流镇， 行政区域面积115.05平方千米。截至2018年末，大浦镇户籍人口有56209人。 1961年，成立大浦镇人民公社。1981年5月，设立衡东县大浦镇。1987年，大浦乡并入大浦镇。1989年，原岭茶乡并入大浦镇。截至2020年6月，大浦镇下辖2个社区、10个行政村。 行政区划 2011年末，大浦镇下辖1个社区、39个行政村：东浦，蓟江潭、双托、添塘、渡江蒲、新开三、茶亭、民金、浅塘、石桥、新民、炉铺、浦泉、岭村、大浦、狮塘、锣塘、青鸦、老鸦、油草塘、曾家坪、永宁、集贤湾、堰桥、大明、新庄、细村、铺司桥、丰源、太平、集泉桥、清泉、农庄、燕窝形、箕岭、荷塘、堰城、长塘，下设5个居民小组、425个村民小组。 截至2020年6月，大浦镇下辖2个社区：东浦社区、浦园社区，10个行政村：新庄村、太平村、清泉村、岭茶村、蓟江潭村、渡江浦村、新开村、托源村、狮塘村、青鸦村，镇人民政府驻浦园东街58号。

衡南县发展的好。衡南县三面环抱衡阳市区，与雁峰、蒸湘、珠晖、石鼓四个城区相连。2019年，衡南县常住人口91.59万人，实现地区生产总值（GDP）341.09亿元。衡东县有"鱼米之乡"、"皮影戏之乡"、"花鼓戏之乡"、"剪纸之乡"和"印章之乡"之称。2019年，衡东县常住人口60.94万人，实现地区生产总值（GDP）275.73亿元。衡东县有"鱼米之乡"、"皮影戏之乡"、"花鼓戏之乡"、"剪纸之乡"和"印章之乡"之称。2019年，衡东县常住人口60.94万人，实现地区生产总值（GDP）275.73亿元。在衡阳几个辖区县中，衡东县的旅游业是发展得比较好的。