萨琪玛

沙琪玛的制作方法和配料如下： 工具/原料：面粉和泡打粉、鸡蛋、玉米淀粉、擀面杖、锅、油、细砂糖、水、麦芽糖、蔓越莓和白芝麻、盘子。 1、面粉和泡打粉混合过筛后加入打散的鸡蛋液，揉匀成为湿润的面团。 2、在面团表面撒些玉米淀粉使之不粘手。将面团静置松弛15分钟。 3、在台面上撒少许玉米淀粉，将静置好的面团擀成约0.2厘米厚的面片。 4、将擀好的面片切成细条。切好的细条撒些玉米淀粉防止粘在一起。锅里倒入适量炸油烧至5成热，将细条分次放入锅里炸至浅金黄即可。 5、接着开始煮糖浆。细砂糖、水、麦芽糖倒入锅里，用小火加热，直到细砂糖溶解，糖浆出现小泡沫。继续用小火熬煮，直到糖浆能拔出细丝的状态说明可以了。 6、将炸好的胚条、蔓越莓和白芝麻一起倒入锅里，快速翻炒，使胚条均匀的裹上糖浆。趁热的时候，倒入抹了油的盘里，用铲子使劲压平，待冷却后即可切块食用。

沙琪玛属于甜食，适量吃有好处，过度吃就会对身体有害，具体如下： 一、好处 1、可以快速提供能量 碳水化合物，三大产能营养素之一，本身就是个自带甜味的名词，蔗糖、乳糖、葡萄糖、淀粉、果糖、麦芽糖都属于碳水化合物的范畴。 2、用甜食缓解压力 压力也是人们想吃甜食的原因之一。在压力作用下，有一些激素（比如糖皮质激素）会被激活，它们能够直接作用于某些味觉（甜味、鲜味或苦味）的受体细胞，应激情况下会影响这些细胞对味觉的反应。其中，甜味受到压力的影响最大。 二、坏处 1、可能使记忆力变差 过分摄入糖分可能使记忆力变差，人体血糖含量高时，会造成认知减退，最直接的影响就是记忆力变差。 2、甜食会加重肥胖、健康等问题 甜食中含有大量糖分，其出众的口感主要依赖于添加剂，这类食品中维生素、矿物质含量低，会加剧营养不平衡的状况，可能引起虚胖。 3、甜食对眼睛也有很大的危害 人长期过量食用甜食，是造成血液中钙含量减少的一个重要原因。肾脏在排出葡萄糖的同时，对钙离子的滤过率也随之增加，会导致大量钙从尿中流失。人体缺钙可使眼球巩膜弹性降低、作用减退、睫状肌处于紧张状态，晶状体受压前凸，眼球前后径拉长而发展为近视。 扩展资料 沙琪玛的来源 沙琪玛，在香港被称为“马仔”，是一种中国传统特色甜味糕点。将面条炸熟后，用糖混合成小块，萨其马具有色泽米黄，口感酥松绵软，香甜可口，桂花蜂蜜香味浓郁的特色。 萨其马源于清代关外三陵祭祀的祭品之一；满族入关后，在北京开始流行，成为京式四季糕点之一，是当时重要的小吃；过去在北京亦曾写作“沙其马”、“赛利马”等。 萨其马以其松软香甜、入口即化的优点，赢得人们的喜爱。1644年元改顺治，盛京迁都北京后，萨其马在北京开始流行。萨其马以其松软香甜、入口即化的优点，赢得人们的喜爱。 萨其马热量较高，脂肪含量约百分之五十四，卡路里含量极高，而且吃了耐饥，被常年行走在京西古道的马帮和驼队当作了绝佳的行走美食，无意间让这道北京满族的美食点心沿着京西古道走向了全国。 参考资料来源：人民网—吃甜食时的幸福感从何而来？ 参考资料来源：人民网—人类为啥爱吃甜 参考资料来源：百度百科—沙琪玛

1、非常易造成肥胖症。一个50克的沙琪玛所含发热量约为230卡，而每100克沙琪玛所含发热量为470卡。因此，长期性吃沙琪玛会造成肥胖症。有时候吃些沙琪玛是能够的，尤其是在运动过量等耗费发热量较高的状况下。

2、非常易造成口腔溃疡、扁桃体炎。由于沙琪玛是煎炸食品，且用糖熬浆使其黏合，因此，吃多了非常易造成口腔溃疡、扁桃体炎。假如非常喜欢吃，能够配些深色蔬菜一起吃。

3、高血压，糖尿病，高脂血症病人不适合服用。沙琪玛是高热量食物食品，高血压，糖尿病，高脂血症都不适合应用。

沙琪玛属于甜食，适量吃有好处，过度吃就会对身体有害，具体如下： 一、好处 1、可以快速提供能量 碳水化合物，三大产能营养素之一，本身就是个自带甜味的名词，蔗糖、乳糖、葡萄糖、淀粉、果糖、麦芽糖都属于碳水化合物的范畴。 2、用甜食缓解压力 压力也是人们想吃甜食的原因之一。在压力作用下，有一些激素（比如糖皮质激素）会被激活，它们能够直接作用于某些味觉（甜味、鲜味或苦味）的受体细胞，应激情况下会影响这些细胞对味觉的反应。其中，甜味受到压力的影响最大。 二、坏处 1、可能使记忆力变差 过分摄入糖分可能使记忆力变差，人体血糖含量高时，会造成认知减退，最直接的影响就是记忆力变差。 2、甜食会加重肥胖、健康等问题 甜食中含有大量糖分，其出众的口感主要依赖于添加剂，这类食品中维生素、矿物质含量低，会加剧营养不平衡的状况，可能引起虚胖。 3、甜食对眼睛也有很大的危害 人长期过量食用甜食，是造成血液中钙含量减少的一个重要原因。肾脏在排出葡萄糖的同时，对钙离子的滤过率也随之增加，会导致大量钙从尿中流失。人体缺钙可使眼球巩膜弹性降低、作用减退、睫状肌处于紧张状态，晶状体受压前凸，眼球前后径拉长而发展为近视。 扩展资料 沙琪玛的来源 沙琪玛，在香港被称为“马仔”，是一种中国传统特色甜味糕点。将面条炸熟后，用糖混合成小块，萨其马具有色泽米黄，口感酥松绵软，香甜可口，桂花蜂蜜香味浓郁的特色。 萨其马源于清代关外三陵祭祀的祭品之一；满族入关后，在北京开始流行，成为京式四季糕点之一，是当时重要的小吃；过去在北京亦曾写作“沙其马”、“赛利马”等。 萨其马以其松软香甜、入口即化的优点，赢得人们的喜爱。1644年元改顺治，盛京迁都北京后，萨其马在北京开始流行。萨其马以其松软香甜、入口即化的优点，赢得人们的喜爱。 萨其马热量较高，脂肪含量约百分之五十四，卡路里含量极高，而且吃了耐饥，被常年行走在京西古道的马帮和驼队当作了绝佳的行走美食，无意间让这道北京满族的美食点心沿着京西古道走向了全国。 参考资料来源：人民网—吃甜食时的幸福感从何而来？ 参考资料来源：人民网—人类为啥爱吃甜 参考资料来源：百度百科—沙琪玛

1、非常易造成肥胖症。一个50克的沙琪玛所含发热量约为230卡，而每100克沙琪玛所含发热量为470卡。因此，长期性吃沙琪玛会造成肥胖症。有时候吃些沙琪玛是能够的，尤其是在运动过量等耗费发热量较高的状况下。

2、非常易造成口腔溃疡、扁桃体炎。由于沙琪玛是煎炸食品，且用糖熬浆使其黏合，因此，吃多了非常易造成口腔溃疡、扁桃体炎。假如非常喜欢吃，能够配些深色蔬菜一起吃。

3、高血压，糖尿病，高脂血症病人不适合服用。沙琪玛是高热量食物食品，高血压，糖尿病，高脂血症都不适合应用。