呼伦贝尔美食

去一个地方旅行一定要去尝尝当地的特色美食，今天就来和大家说说呼伦贝尔的美食，其实草原上的美食你们不一定能吃的习惯，但是去尝尝真的觉得还不错呢。 1、奶茶：是蒙古民族传统的热饮，由砖茶水加鲜奶熬制成。喝时通常要加少许盐,还可以加黄油，泡炒米和奶制品食用，可终日饮用。奶茶有暖胃、解渴、充饥、助消化的功能，既可代汤下饭,又可待客。 2、手把肉：是内蒙古大草原各族人民千百年来最喜欢、最常用的传统食品，它的制作和吃法别具一格：将羊按各关节带骨分割成数块,放入不加盐和其它佐料的白水锅内,用大火烧，保持原汁原味,适当控制火候，只要肉已变色,即可食用。手扒肉肉鲜而不膻,肥而不腻,易于消化。 3、风干牛肉：是蒙古族的最特色的食品之一，据说当年成吉思汗就是靠着这风干牛肉干让他的将士们披坚执锐，横扫欧亚的，因此也被誉为“成吉思汗的军粮”。风干牛肉干保质期长，易储，热量高，营养价值还特别丰富。而且它的口感扎实，味道鲜美，深受人们青睐。 4、烤羊腿：是呼伦贝尔招待宾客的一道佳肴名菜，是从烤全羊演变而来。相传，生活在中国北方广阔大地上的狩猎和游牧的民族，常在篝火旁烘烤整只的猎物和整羊进食。人们逐渐发现整羊最好吃的部位是羊后腿，便经常割下后腿烘烤。如今，在羊腿烘烤过程中逐步增加了各种配料和调味品，使其形、色、味、鲜集一体，色美、肉香、外焦、内嫩、干酥不腻，上桌后香气扑鼻，肉鲜味美。 5、烤全羊：是蒙古族传统名菜，为招待贵宾或举行重大庆典时的盛宴特制的佳肴。一般选用草原上膘肥、体重40斤左右的绵羊，宰杀后去毛带皮腹内加葱、姜、椒、盐等佐料整体烤制而成。此菜羊体形完整，羊跪在方木盘内，色泽金红，羊皮酥脆，羊肉嫩香。 6、马奶酒：蒙语称作“乞戈”或“艾日戈”，是用马奶酿制的一种酒精含量颇小的饮料。制法是将鲜马奶装入生皮囊中，挂在向阳处，用一根特制的木棍每日搅拌数次，使马奶逐渐发酵变酸。当马奶变成清淡透明，味道酸辣时，即成为马奶酒。 7、全鱼宴呼伦湖产的鲁鱼、鲫鱼、白鱼等，肉质肥美，营养丰富，含有丰富的蛋白质、无机盐、碳水化合物、脂肪和各种维生素。用呼伦湖产的鲜鱼和湖虾，可烹制鱼菜120多种，称为"全鱼宴"。鱼菜鲜嫩味美，百吃不厌。 8、列巴"列巴"是俄文译音,是俄罗斯的主食面包。小的1斤重，大的可达3斤重，酸甜可口，松软香酥，贮存简单，食用方便。目前，内蒙古部分地区仍采用最原始的制作工艺制作，味道正宗美味。 9、海拉尔啤酒，也是当地的特色之一，许多喝过的人都说好喝，在内蒙古，大口吃大口喝着海拉尔啤酒也不失为一件畅快淋漓的事。 10、蓝莓果酒蓝莓果酒是果酒中的一种，是这个被称为"蓝莓之乡"的呼伦贝尔海拉尔区的特产之一，通过纯天然的蓝莓酿制，不仅口感比普通果酒更有吸引力，而且还富含蓝莓果浆中的花青素、维生素、氨基酸等多种营养元素，故而对某些疾病有一定的预防和治疗作用，它可以延缓衰老，增强人的免疫力;可以降低心血管病的发病率，避免动脉硬化;可以降低糖尿病并发症的产生;可以增强皮肤弹性，促进皮肤健康;可以缓解视疲劳、提高夜间视力。同时，女性在怀孕期间体内脂肪含量会有很大增加，产后喝一些蓝莓酒，其中抗氧化剂可以防止脂肪堆积，对身材的恢复很有帮助。

呼伦贝尔美食众多，当然是以肉和奶制品为主了，喜欢吃美食的朋友们可不要错过这里，今天为了让大家可以很好的在这里吃到美食，小编就来给大家推荐一下呼伦贝尔的美食去哪吃吧！ 诺敏塔拉蒙餐、蒙古元素、蒙古族，从这里能在市区感受到浓浓的草原气息，每个服务人员，都是蒙族，都会正宗的蒙语，海拉尔三家店，我曾一天内为了客人包下了两个餐厅。 位置： 海拉尔河东2个店(龙凤新天地/锦都会)，河西1个店(四合加油站对面) 如何去： 1.直接告知领队即可 2.市区内打车，不管至哪个店，打车10元左右 人均消费：65元 招牌菜： 烤牛排、血肠、肉肠、蒙古锅茶、布里亚特包子 百味鲜火锅，呼伦贝尔的羊肉，配上炭火铜锅和野韭菜花才是最正宗的，海拉尔，是野韭菜的意思，蒙语哈利亚尔是野韭菜生长的地方，早期海拉尔的母亲河伊敏河;畔长满了野韭菜，这座小城也因此得名;来到这里，吃火锅，配上野韭菜花，才是最正宗的。 位置： 海拉尔的百味鲜火锅(2个店，都在河东) 如何去： 1.直接告知领队 2.市区内打车，打车10元左右，1店距离2店不远 人均消费：60元 招牌菜： 牛胸口、高钙羊肉、涮肚、牛上脑 铁锅炖胡老大铁锅炖，初识是和胡哥父亲胡大爷的偶遇，品尝过后，未曾想他家的铁锅炖非常正宗，这一吃，吃出了个多年的友谊，很多客人让我帮忙捎些山珍，但缺了那口锅、缺了那捧柴、缺了那份情，终究不是一个滋味。 位置： 莫尔道嘎镇胡老大铁锅炖 如何去： 莫尔道嘎镇子较小，可以驱车，也可以步行，路问行人即可 人均消费：60元 招牌菜： 玉米饼、牛筋头巴脑、鲶鱼茄子 乡村农家菜很淳朴、热心肠，我们都管他叫大叔，每年夏季他都会骑着摩托采一些山货，我们的午饭一般会在这里解决，早上我们会打电话让郭叔杀只鸡，配上林区的野生蘑菇，能吃辣的话再加一个红辣椒，在炉火上慢慢炖，直到中午我们抵达... 位置： 太平村娜迦家庭游 如何去： 临江至室韦方向，一进太平右手边不远处即是 人均消费：55元 招牌菜： 小鸡炖蘑菇、炸野菜、野生鱼、特色茶水(野生金银花) 好了，大家收好这些信息，希望大家可以很好的吃一顿属于内蒙古呼伦贝尔的美食啊！

呼伦贝尔这个地方有跟多很不错的风景，但是今天小编要和大家说的是呼伦贝尔的美食。小编给大家说一下呼伦贝尔的特色和呼伦贝尔的推荐美食。 特色烤全羊 提起呼伦贝尔，烤全羊绝对毋庸置疑最出名的一道菜品了。烤全羊蒙语为“不禾勒”，是蒙古族招待贵客的传统佳肴，又称“整羊席”。呼伦贝尔的羊肉膻味很小，羊肉细腻。将整羊加工后摆在长方形的大木盘里，像一只卧着的活羊，肉味鲜美，香飘满堂，浓郁扑鼻。 不过烤全羊真的是很大一个，如果仅1-2位游客出行点一直烤全羊有些浪费，可以尝尝烤羊腿或半羊。按照蒙古族的传统，吃烤全羊是卷着荷叶饼吃的，吃的时候记得配一些清口的蔬菜、如黄瓜、生菜、萝卜来缓解油腻。 餐厅推荐：海拉尔七间房全羊馆，人均55元左右。 火锅 提到火锅，相信大多数人想到的是四川火锅与重庆火锅。呼伦贝尔的火锅与前两者相比，虽然在锅底味道没有它们辛辣，但是火锅最重要的食材——羊肉，绝对是最新鲜的。草原无化学污染，水草丰美，温差大，所产绵羊肉鲜、细嫩，无膻味，是涮锅子的上等原料。呼伦贝尔火锅一大特色就是请水火锅，因为肉质优良，没有杂味，用清水涮肉，更能保留肉质的原始美味。 餐厅推荐：海拉尔菌香原火锅店，人均90元(阳仔特别爱吃的一家店，但是价格有些小贵)。草原其其格火锅，人均80元。 手把肉 手把肉就是精选肥嫩的羊肉，仅加入一小撮盐，入锅蒸煮。吃的时候也仅仅蘸一些干料，保留了羊肉最原汁原味的香嫩。因为净手后吃肉时一手把着肉，一手拿着刀，割、挖、剔、片，把羊骨头上的肉吃得干干净净，所以得名“手把羊肉”。 吃手把肉的时候要注意荤素搭配，辅佐一些蔬菜会更美味。尽量少蘸佐料，吃手把肉吃的就是最正宗的味道。 餐厅推荐：海拉尔牧马人蒙古餐厅，人均80元。 锅茶 蒙古锅茶是蒙古族传统食品奶茶中的一种。蒙古语叫“乌古台措”。把上好砖茶打碎，待新打来的山泉水沸腾时，就加入捣碎砖茶，煲足3小时后掺入牛奶，再按口味加盐巴。茶水开始沸腾时，锅茶的咸奶茶底就算煮好了。对蒙古人来说，锅茶已经不能是一种食物了，更是一种文化。寒冷冬季，围在桌边喝一碗热乎乎的奶茶，感觉从里到外都温暖起来。 大家注意蒙古锅茶是咸口的，要加盐的呢!可不是通常印象中的甜奶茶哟!除了锅茶之外，“奶皮子”也是非常好吃的一道菜品，强烈推荐。 餐厅推荐：满洲里市诺敏塔拉奶茶馆，人均60元。 俄式西餐 呼伦贝尔距俄罗斯较近，俄罗斯文化也在潜移默化中影响着这片美丽的草原。在满洲里市、额尔古纳市，都有很多著名的俄式餐厅，其中还有一部分是俄罗斯人或其后裔开办的，距今已经有百年历史了。推荐大家场场俄式牛排、俄罗斯大串、罗宋汤、大列巴、还有许多餐厅自制的格瓦斯与蓝莓汁。 推荐餐厅：额尔古纳玛利娅西餐厅，人均80元。 Tips： 许多俄式饭店与其说是餐厅，更像一座俄罗斯博物馆，装饰充满俄罗斯风情，是个拍照的好地方哟。 推荐诺敏塔拉奶茶：正宗的蒙式早餐厅，早餐一定要吃当地最特色，菜单上的布里亚特包子一定要配咸奶茶才可以，而奶茶与炒米更是绝配。 【地址】内蒙古呼伦贝尔市海拉尔区西大街海晨嘉园底墒西北角(四合加油站对面) 【消费】人均80元左右 刘氏列巴房：列巴是俄文译音，意为大面包，和蛋糕店的甜点绝壁是清新与粗犷的对比，且味道也有不同，可以尝试的有酸列巴,脆皮列巴,米嘎达，彩虹蛋糕,蓝莓圈，可以带在旅行的路上，充饥绝对好用。 【地址】内蒙古呼伦贝尔市海拉尔区和平大街89号 【消费】人均20元左右 铁山冷饮厅：走过额尔古纳湿地，一定要到市里来一坨奶油冰激凌，入口即化，奶香十足，那你可以亲眼看到制作师将一桶纯牛奶倒入机器内，你可以选择原味，也可以是蓝莓味，缓解下爬阶梯的疲劳感。 【地址】内蒙古呼伦贝尔市额尔古纳市云杉路中段(宏源电力西南侧出租车同可到) 【消费】人均30元左右 烤全羊：蒙语“晤本”，内蒙人招待贵客的一道重菜，烤全羊可以做成整只，也可以是烤羊排，手把肉，吃烤全羊时的仪式感很震撼，不过全羊吃起来稍有些腻腻的。 【地址】只要有草原的地方，就可以吃到烤全羊 【消费】人均120元左右 卢布里西餐厅：其实俄餐哪里都有的，可是总觉得边境的俄餐应该是更正，不过餐厅的味道真的很赞，人均80-100元/人，看你这个吃货的级数定餐标咯。 【地址】内蒙古呼伦贝尔市满洲里市三道街华都宾馆1层 【消费】人均100元左右

呼伦贝尔这个地方有很多美丽的风景，但是今天边肖想告诉你呼伦贝尔美食。边肖告诉你呼伦贝尔的特色和推荐的呼伦贝尔美食。特色烤全羊说到呼伦贝尔，烤全羊绝对是最有名的菜。烤全羊在蒙古语中叫“布赫勒”，是招待贵宾的蒙古族传统美食，也叫“羊裹垫”。呼伦贝尔的羊肉气味小，羊肉细腻。把整只羊加工后放在长方形的木盘里，像一只躺着的活羊。肉质鲜美，清香扑鼻。但是，烤全羊真的是一个大的。如果一段时间只有1-2个游客在烤全羊，那就是浪费了。你可以试试烤羊腿或者半只羊。按照蒙古人的传统，烤全羊是和荷叶饼一起吃的。吃的时候记得搭配一些干净的蔬菜，比如黄瓜，生菜，萝卜，缓解油腻。餐厅推荐：海拉尔七间房羊肉馆，人均55元。火锅说到火锅，我相信大多数人会想到四川火锅和重庆火锅。相比前两家，呼伦贝尔的火锅锅底没有他们的辣，但是火锅最重要的食材——羊肉绝对是最新鲜的。草原无化学污染，水生植物丰富，温差大，产出的羊肉鲜嫩无味，是火锅的上等原料。呼伦贝尔火锅的一大特色就是邀水火锅，因为肉质上乘，没有异味。用清水漂洗肉类，可以保持原有的鲜美肉质。餐厅推荐：海拉尔君香园火锅店，人均90元(扬子最爱的一家店，不过价格有点贵)。草原齐格火锅，人均80元。把肉递给我手肉是精选的嫩羊肉，只加一撮盐，放在锅里煮。吃的时候只蘸一些干料，保留了羊肉最原始最嫩。洗完手吃肉时，一手拿着肉，一手拿着刀，切、挖、挑、切片，这样羊骨头上的肉就能吃得干干净净，故名“掌上羊肉”。用手吃肉要注意荤素搭配，有的菜会更好吃。尽量少蘸调料，用手吃的才是最正宗的味道。餐厅推荐：海拉尔牧民蒙古餐厅，人均80元。果茶蒙古罐茶是蒙古族传统食品奶茶之一。蒙古语称为“乌古台措”。将泡好的砖茶打碎，在新鲜山泉水沸腾时加入捣碎的砖茶，煮3个小时，然后加入牛奶，再根据口味加盐。当茶开始沸腾时，壶茶的咸奶茶底就熟了。对于蒙古人来说，壶茶不再是一种食物，而是一种文化。寒冷的冬天，围着桌子喝一碗热奶茶，让你由内而外感到温暖。大家注意了，蒙古罐茶是咸的，所以需要加盐！不是一般的甜奶茶！除了壶茶，“奶皮”也是一道非常好吃的菜，强烈推荐。餐厅推荐：满洲里的诺敏塔拉茶馆，人均60元。俄罗斯西餐呼伦贝尔靠近俄罗斯，俄罗斯文化正在潜移默化地影响着这片美丽的草原。满洲里和额尔古纳有很多著名的俄罗斯餐厅，有些是俄罗斯人或者他们的后裔开的，有一百年的历史。我们推荐俄罗斯牛排，俄罗斯烤肉串，罗宋汤，大酒吧，以及许多餐厅制作的格瓦斯和蓝莓汁。推荐餐厅：额尔古纳玛利娅西餐厅，人均80元。小贴士：许多俄罗斯风格的酒店更像一个俄罗斯博物馆，而不是餐馆。装修充满了俄罗斯风情，是个拍照的好地方。推荐诺敏塔拉奶茶：正宗的蒙古族早餐厅，早餐一定是最有地方特色的，菜单上的布里亚特包子一定要配咸奶茶，奶茶配炒饭再好不过了。[地址]内蒙古呼伦贝尔市海拉尔区西街海辰家园首层西北角(四合加油站对面)【消费】人均80元。刘的列巴室：列巴是俄语音译，意为大面包。和蛋糕店的甜品悬崖比起来新鲜粗糙，味道也不一样。可以试试酸热巴，脆热巴，米嘎达，彩虹蛋糕，蓝莓圈，路上都可以带。对充饥绝对有用。[地址]内蒙古呼伦贝尔市海拉尔区和平街89号【消费】人均20元。铁山冷饮厅：走过额尔古纳湿地，一定要带着一坨奶油冰淇淋进城，入口即化，奶香四溢。然后你可以亲眼看到生产者把一桶纯牛奶倒进机器里。可以选择原味或者蓝莓味，缓解爬楼梯的疲劳。【地址】内蒙古呼伦贝尔市额尔古纳市云杉路中段(宏远电力西南侧有出租车)【消费】人均30元。烤全羊：蒙古族“遇见本”，内蒙古人招待贵宾的重要菜肴。烤全羊可以做成全羊，或者烤羊排。吃烤全羊时的仪式感很震撼，但是全羊吃起来有点油腻。【地址】只要有草原，就可以吃烤全羊。【消费】人均120元。Loubry西餐厅：其实哪里都有俄罗斯菜，但是总觉得边境的俄罗斯菜要改正。不过餐厅味道确实不错，人均80-100元/人。这顿饭的标准由你来定。[地址]内蒙古呼伦贝尔市满洲里市三岛街华都酒店一楼【消费】人均100元。