调酒师的工作内容？
调酒师的职业特点是什么？调酒师是在酒吧或餐厅专门从事配制酒水、销售酒水，并让客人领略酒文化的专门人员。调酒是一项专业性和技术性很强，而且非常独特的职业。从1992年起，国家正式开始进行调酒师资格考试，颁发调酒师职业资格证书，从事调酒师职业的人员必须持证上岗。作为一名现代调酒师，要知识广博，对世界各地的酒品有一个全面的了解，具备娴熟的调酒技艺、拥有良好的表演能力，同时还需要有一定的酒水推销能力。调酒起源于英国，因此调酒师总给人以优雅、绅士之感。由于调酒师每天要直接面对客人，服务客人，所以良好的礼节礼貌更是成为调酒师首先要具备的素质。
调酒准备工作的主要内容：调酒师每天在实际调酒之前，必须要用足够的时间去完成准备工作，以保证所有必须用品的齐全和所有设备的正常工作。
（1）查核和补充货物。首先要根据上班的报表仔细查核货物数目，然后根据酒吧的存货平衡数，补充所有货物，将日常用的酒、汽水、配料、用具从各个柜里拿出来，按习惯位置放置好，保证吧内的整洁，摆设好规定的装饰品。
（2）搞好酒吧内的卫生工作。酒吧在营业前，要清洁工作台、地面、吧台、桌面和冰箱准备好足够的手布，所有的调酒用具也要清洗干净，用擦杯布擦洁净。所有的酒瓶和瓶口都要抹干净。准备充足的杯具并且要用热水或蒸汽来抹一次，使杯身通透、光亮，不带水渍。如瓶装酒在散卖或调酒时，瓶上残留下酒液会使酒瓶变得黏滑，残留酒液会在瓶口结成硬颗粒状痕迹；瓶装或罐装的啤酒、饮料则由于长途运输及存放而表面积满灰尘，所以要随时清洁。清洁用湿毛巾将酒瓶及罐装饮料的表面擦干净。酒杯的清洁要按照规程做，即使没有使用过的酒杯每天也要重新消毒。擦酒杯时要用桶或其他容器装热开水，将酒杯的口部对着热水，让水蒸气熏酒杯直至杯中充满水蒸气时，再用清洁和干爽的餐巾擦拭，擦拭时，手握酒杯底部，右手将餐巾拿着塞入杯中，擦至杯中的水气完全消失，杯子透明光亮为止。擦干净后要对着灯光照一下，看着有无漏擦的污点。擦好后，手指不能再碰酒杯内部或上部，以免留下痕印。注意在擦酒杯时不可太用力，防止扭碎酒杯。
（3）准备好调酒用的装饰物和果汁。准备配酒的装饰物包括柠檬片（整片的和半片的）菠萝片、橙角、西芹条、青瓜条和备足樱桃、橄榄、玫瑰花等，准备好后用保鲜膜包后放入冰箱内保存，接下来就要检查所有果汁的质量是否合乎标准，避免果汁变质而造成浪费，保证成品质量。
（4）其他工作。检查小食（如花生米）的质量，检查各种设备，保持正常运作。作为调酒师，除了要具有职业素质和敬业精神外，而且还要掌握大量的酒水知识，这将为调酒师在未来调酒制作和有效推销酒品的工作环节中起到至关重要的作用，同时更是成为一名出色调酒师的前提。
调酒师的岗位职责
调酒师负责外吧日常用品和酒水的申领保管工作，按标准调制各类饮品并做好成本控制。下面是我为大家带来的调酒师的 岗位职责 八篇，希望大家能够喜欢! 调酒师的岗位职责1 职责: 1、主要负责花式动作、调酒制作的教学工作; 2、按照专业教学大纲授课计划完成教学任务。 3、指导学生学习调酒，提供技术指导; 4、完成学校领导交代的其他事情。 任职要求： 1、熟练掌握调酒相关技能要求，一年以上独立制作调酒工作 经验 ; 2、熟练掌握调酒方向等(其中一项)制作工艺，具有较强的业务综合能力; 3、动手能力强，能够独立创新制作各类调酒，熟悉调酒制作工艺工序、工作流程; 4、热爱调酒行业，热爱 教育 事业，热爱教师岗位，具有强烈责任心，工作积极主动，有良好沟通能力。 调酒师的岗位职责2 职责： . 制作和提供品质如一的酒水，熟悉酒水知识,鸡尾酒的配制,酒水服务知识 · 在工作区域确保制服整洁、大方,提供彬彬有礼的专业酒水服务 · 与顾客和工作伙伴保持良好的沟通，为所有顾客提供优质的服务; · 每天执行清洁工作，保持干净和舒适的门店环境和工作环境; · 负责收银工作和参与现金管理; · 遵循星巴克营运政策和流程; · 熟悉掌握酒吧各种工具，器皿的使用 方法 。 · 相关的餐厅工作经验。 任职要求： · 接受轮班制工作，平均每周工作40小时; · 优秀的服务意识，能为顾客提供优质的服务; · 正直诚信，尊重他人，充满热情地做每件事; · 有餐饮或零售行业工作经验者优先考虑; 调酒师的岗位职责3 职责： 1. 负责餐厅吧台出酒，各种鸡尾酒的配制 2. 负责公司各类活动的酒水准备 3. 负责吧台的卫生以及盘点 4. 不定期开发新的酒品 职位要求： 1.具1年以上餐厅、酒吧或五星级酒店工作经验优先; 2.会英文和中文懂法文优先，形象佳，气质好; 3.熟练吧台器具使用及操作流程; 4.能熟练配制各类酒类饮品，保证所有客人点的饮品都能准确及时地供应; 5.具独立开发新饮品的能力。 调酒师的岗位职责4 职责： 1、 按规定程序正确快捷地为客人提供服务。 2、 按正确配方负责酒吧内所有饮料的调配工作。 3、负责酒吧日常酒水的请领、补充工作。 4、 直接听取客人订单和接受服务订单。 5、 好酒吧日常清洁卫生工作。 6、 负责每日检查冰箱的储藏温度和安全。 7、 虚心学习新的鸡尾酒配方，并不断创新，推出新的鸡尾酒品种。 主要能力素质： 1、 具备优秀的职业道德及个人诚信; 2、 工作认真负责，主动踏实。 3、 忠诚老实，勤奋好学。 4、 头脑灵活，思维敏捷 调酒师的岗位职责5 1. 确保所有出品的质量和服务都符合酒店品牌的高标准。 2.了解酒水单内容并知道如何制作酒水单里面的产品。 3. 知道如何制作热饮包括咖啡和茶。 4. 能够跟客人热情自如的沟通，了解客人需求，不断改进服务流程和酒水单。 调酒师的岗位职责6 1、负责外吧日常用品和酒水的申领保管工作，按标准调制各类饮品并做好成本控制; 2、工作期间加强与客人沟通与交流，带动场内气氛及了解客人喜好; 3、熟练掌握专业知识、专业技能、服务技能和与客人的互动技巧; 4、熟悉各类酒水的来源、品牌、规格、服务流程等知识，不断提高自身素质; 5、熟记鸡尾酒配方及味道，熟练使用花式技能调制各种鸡尾酒，保证鸡尾酒出品质量; 6、在规定表演时间内带动吧员进行表演(抛瓶技能、花式调酒组合、 魔术 等); 7、负责跟进区域的清洁卫生及检查开市前早班配备的酒水、用具、调酒用料、新鲜冰块、 装饰物等物料是否充足; 8、在进行酒水服务时能熟练运用花式技巧(花式开瓶和花式抛接等)，积极推销新款鸡 尾酒和酒 文化 ; 9、定期对吧员进行调酒技能的专业培训，学习酒水知识，为研发有亮点、新颖、口味卓越 的新鸡尾酒提供建议; 调酒师的岗位职责7 职责 1、酒吧日常酒水配制; 2、吧台服务及日常准备清洁工作; 3、作好与客人的沟通及好推销工作; 4、准确无误的提供鸡尾酒; 5、作好每日的盘点; 6、协助负责培训新进员工。 任职资格 1、中专以上学历，五官端正、热情开朗大方，服务意识强; 2、具有2年以上调酒经验，懂得各种酒类知识; 3、有中级以上调酒师技术证书优先。 调酒师的岗位职责8 职责： 1. 按照出品标准和客人要求，负责吧台酒水、咖啡等饮品的供应工作，按程序补充酒水; 2. 对酒水、咖啡等饮料有深切了解，遵照酒单规定操作，按照规定的服务工作程序做好服务工作; 3. 以主动、热情、礼貌、耐心、周到、微笑去接待每位客人; 4. 分工不分家，与各级同事充分协作，为客人提供良好的服务，又快又好地完成接待工作; 5. 能准确无误的提供鸡尾酒，咖啡等饮料; 6. 做好每日盘点，协助负责培训新进员工; 7. 完成上级领导指派的其他工作。 岗位要求： 1. 包吃住，薪资6000-8000元; 2. 同岗位工作经营1年以上;男女不限，对服务行业充满热情; 3. 有一定的 英语口语 表达能力，可以用英语为顾客服务的优先录用; 4. 愿意做六休一的，优先录用; 调酒师的岗位职责相关 文章 ： ★ 2021年餐厅新的一年工作计划 ★ 2020年终工作总结以及工作计划范文5篇 ★ 酒店餐厅经理工作计划范文五篇 ★ 餐饮管理人员工作计划5篇 ★ 2020餐饮年终总结与计划 ★ 酒吧创业准备计划书摘要 ★ 创业计划书大学生模板 ★ 员工2021年终职业总结【精选10篇】 ★ 特色酒吧创业计划书 ★ 小酒吧创业计划书范文模板 var _hmt = _hmt || []; (function() { var hm = document.createElement("script"); hm.src = "https://hm.baidu.com/hm.js?f3deb3e38843798ce8b6783fc0959c85"; var s = document.getElementsByTagName("script")[0]; s.parentNode.insertBefore(hm, s); })();
调酒师多少钱一个月？
截止时间2020年1月19日，调酒师一个月工资在8000－12000左右。 调酒师一个月工资在8000－12000左右。调酒师英语称为bartender或barman。酒吧调酒师的工作任务包括：酒吧清洁、酒吧摆设、调制酒水、酒水补充、应酬客人和日常管理等。 随着酒吧行业的日益红火，调酒师渐渐成为了一门新型的职业，调酒师也将成为鹏城各大酒吧抢手的人才。据有关资料显示，北京、上海、深圳、广州等大城市，每年都缺5000名左右的调酒师。 调酒师是一种综合了多种职能的职业——拥有魔幻杂技般的调酒技巧、开朗的性格和热情的待客之道，必须具备较高的综合素质。调酒师的规模远远满足不了酒吧行业的人才需求，花式调酒师更是少之又少。 扩展资料 做调酒师条件 一、调酒师资格认证分为三个层次：初级调酒师（职业等级5级）、中级调酒师（职业等级4级）、高级调酒师（职业等级3级）、技师调酒师（职业等级2级）和高级技师调酒师（职业等级1级）。 认证机构国内比较权威的有：国家劳动部门职业技能鉴定中心（是国内唯一认可的职业技能鉴定机构） 二、经考试合者，由中国职业教育资格认证指导中心颁发相应等级的技能证书，（全国职业教育资格认证证书CVEQC初级）、（全国职业教育资格认证证书CVEQC中级）、（全国职业教育资格认证证书CVEQC高级）是相关人员求职、任职、晋升等，证书在全国范围内有效。
调酒师一个月工资多少钱
调酒师的工资平均在4.5K-6K之间。低级调酒师6000以上8000以下；中级调酒师9000以上16000以下；高级调酒师（可以做兼职）一般有29000以上37000以下；花试低级调酒9000以上14000以下；花试中级调酒14000以上27000以下；花试高级调酒38000以上6万左右。据有关资料显示，北京、上海、深圳、广州等大城市，每年缺4500名左右的调酒师，广州调酒师的月薪市价是1000元-7000元。据市职业指导培训中心透露，调酒师的收入远不止这点。知情人士透露，调酒师的收入主要有三个组成部分：一是工资，二是小费，三是酒厂给的提成。三者加起来，每月收入差不多在万元左右。作为酒吧＂灵魂＂的调酒师的薪酬会水涨船高，基本工资＋服务费＋酒水提成将是未来我国调酒师的薪酬构成。当然，另有三个因素影响收入，即工作经验、工作技巧和所在酒吧的性质。要做一个调酒师所需要的条件：第一是激情，在调酒界有这样一句话：好的调酒师既会调酒又会“调情”———品酒的人就是在品味情调和生活；第二是记忆力，会调越多的酒就要记住更多的调酒配方；第三是色觉，要在感官上取悦客人就要合理地搭配颜色；第四是性格，作为调酒师要性格开朗，善于与大家沟通，营造轻松的氛围。