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1,南康市属于哪个省市?

隶属于江西省赣州市。 南康区,隶属于江西省赣州市,属原中央苏区县,位于江西省南部、赣州市西部,古称“南野”,秦、汉名“南埜”,三国时因“地接岭南,人安物阜”而得名南安县,晋太康元年(280年)始置南康县,1995年撤县设市,2013年11月撤市设区。根据第七次人口普查数据,截至2020年11月1日零时,南康区常住人口为888474人。 南康区属中亚热带季风湿润气候,地处南岭山系罗霄山脉和大庾岭山脉的支脉。东邻章贡区、赣县区,南连信丰县、大余县,西接上犹县、崇义县,北界遂川县、万安县,与章贡区、赣县区、赣州经济技术开发区、蓉江新区共同组成赣州市中心城区。面积1722平方公里 [48] ,辖2个街道6个镇12个乡。 南康境内有1个内陆港口(赣州港)、1个机场(赣州黄金机场)、4条铁路(京九铁路、赣韶铁路、昌赣高铁、赣深高铁)、3条国道(105国道、323国道、357国道)、4条高速(大广高速、厦蓉高速、赣韶高速和赣州市绕城高速公路)。 南康是客家人集聚地之一,居住着汉、畲等20多个民族,赤土畲族乡是全省少数民族人口最多的民族乡。南康区形成了家具和矿产、服装、电子等主导产业,是中国甜柚之乡、中国实木家居之都。
2,南康属于哪个省哪个市?
南康区所属的市:江西省赣州市。 南康区,隶属于江西省赣州市,属原中央苏区县,位于江西省南部、赣州市西部,古称“南野”,秦、汉名“南埜”,三国时因“地接岭南,人安物阜”而得名南安县,晋太康元年(280年)始置南康县,1995年撤县设市,2013年11月撤市设区。 根据第七次人口普查数据,截至2020年11月1日零时,南康区常住人口为888474人。 注意:资料显示,1993年,南康家具只是一个仅几万元产值的草根产业;2016年,南康家具产业集群产值突破千亿元大关;2018年,南康家具产业产值达1600亿元,成为名副其实的“家具之乡”。 经历20多年的发展,如今南康拥有与家居制造企业1万家,从业人员40多万,木材80%依靠进口,年消耗木材1000多万立方米,2018年产值突破1600亿元。 2018年,南康区实现地区生产总值(GDP)243.73亿元,按可比价增长10%。其中,第一产业增加值24.88亿元,增长3.7%;第二产业增加值125.79亿元,增长9.5%;第三产业增加值93.07亿元,增长12.9%。 三次产业结构比由2017年的11.4:51.4:37.2调整为2018年的10.2:51.6:38.2,二、三产比重分别提高了0.2和1个百分点。非公有制经济实现增加值157.74亿元,增长9.1%,占GDP比重为64.7%。
3,南康最有名的小吃
楼主您好:
南康荷包胙
“荷包胙”享有盛名,与南安府“戴状元”有关。相传,乾隆时大余人士戴衢亨高中状元后,大摆宴席谢请四方乡邻。因为讲究“状元”席的排场,厨师们就用本地的荷叶把经过料理后的猪肉包成“状元帽”的形状,经蒸熟后,就成了一道色泽浅黄、香味纯正、肥而不油、甜而不腻的菜肴。
更可取的是,“状元席”散席后,戴状元考虑到那些在家无法参加宴会的人(主要是妇老残幼),就请赴宴的人用荷叶把宴席上未吃完的“荷包胙”、“头牲”(指鸡鸭肉块)、“炸鱼”等“折”回家去让家人品尝。此举因而形成了风俗习惯流传下来,至今南康等地仍有“折‘荷包胙’”的做法。
“荷包胙”的制作讲究色香味形。各地的做法大同小异。其主料是切成方块的猪肉,配料是炒熟的米粉,再以糖、盐、酱油、胡椒粉、八角、五香粉、鲜汤等做调料。制作时要注意把这些搅拌均匀,还要腌上1个小时左右,再用2至3张干荷叶包扎成下圆上尖的“状元帽”形状,最后上甑蒸上3小时左右即成。
南康荷包炸
赣南的荷包肉是用荷叶垫笼底,大块肉蘸香料、米粉放在叶上蒸熟后,又用荷叶一叶包一块肉,回笼再蒸,整笼连叶上桌。现在赣州做荷叶排骨,用香料米粉包排骨,也是一排一叶,蒸熟即上。用荷叶裹蒸的菜肴,一派清香,别有风味。
大余县的荷包肉,又名状元莱。据说是1778年(乾隆四十三年)大余人戴衙亨喜中状元,他让来家庆贺的人吃过宴席后,每人带一只荷包胙回家,让家中老人品尝。所以一时之间,荷包胙便被称为状元菜。戴衙亨字荷之,号莲士,戊戌进土,殿试一甲一名,与兄弟戴心亭、叔父戴均元和父亲戴第元均显赫于朝,合称南安四戴。和这家人家往来,而且得到敬老的食品,自然影响广泛。据说,以后南康、上犹、崇义县都受其影响。
荷包肉制作方法,其特征在于制作方法步骤如下: (1)、将五花猪肉切块,放入热锅内,将皮烤红; (2)、将烤红的五花猪肉刮洗干净,并切成2cm×2cm的方块,放入缸中盐腌1-2小时,然后加入调料,拌均; (3)、在鸡汤中加入米粉、百合粉,拌成糊状,并与五花猪肉混合均匀; (4)、用洗净的荷叶将上述五花猪肉包扎,加旺火蒸煮4-5小时; (5)、将蒸熟后的荷包肉,用耐高温蒸煮袋进行抽真空包装; (6)、将真空包装的荷包肉再放入杀菌锅内120-125℃温度下蒸煮0.5- 1小时; (7)、进行外包装,即得成品;上述制作方法中各原料重量份比是:五花猪肉1000 米粉90-110 百合粉90-110 盐15-20 料酒5-8 酱油10-12 味精5-6 五香粉2-4 鸡精5-6 味特鲜3-4 白砂糖10-12 花生油6-8 乙基麦芽酚10-12。
“荷包胙”的制作讲究色香味形。各地的做法大同小异。其主料是切成方块的猪肉,配料是炒熟的米粉,再以糖、盐、酱油、胡椒粉、八角、五香粉、鲜汤等做调料。制作时要注意把这些搅拌均匀,还要腌上1个小时左右,再用2至3张干荷叶包扎成下圆上尖的“状元帽”形状,最后上甑蒸上3小时左右即成
南康黄元米果
黄元米果是赣南客家人独特的食品之一,其历史悠久,早在明朝正德年间就被列为贡品。打黄元米果也是赣南客家的一项重要民俗活动,其营造出的和睦共处、团结协作氛围,使客家人深深留恋,即使在食品加工机器普遍采用的今天,黄元米果仍保留着传统的手工制作方式。
黄元米果以赣南本地产的糯性“大禾米”为原料,现多用软性杂交米。用一种赣南山区生长的名叫“黄元柴”的小灌木烧灰淋水浸泡拌料,然后用木制大饭甑把拌料蒸熟,再把熟饭倒入石碓中,十来个男人齐心协力用黄元棍将米饭捣烂。最后,由师傅将捣烂的黄元米果揉成圆柱体,用一根细线分出一个个厚约五六厘米的黄元米果,用手整理成型,一个个圆型或椭圆型的黄橙橙、金灿灿的黄元米果就制成了。风干后的黄元米果,盛装在大缸里,用碱性灰水浸泡,一般能保存三四个月不变质,随时可取出食用,十分方便。
南康酒糟鱼
酒糟鱼是南康特色菜之一。做酒糟鱼,多选半斤左右的鲫鱼,腌制,晾到半干时,放进酿好的米酒坛子里封起来。十余日,即可取出,或蒸或煮,与酒糟同沸之。关键在酒,要把酒做得老一些,有烈性。渗入鱼肉,那鱼肉呈枣木红,其色泽即有一种沉醉之美,再有酒香飘来,多么令人向往呀?
既是酒糟鱼,就不必脱酒糟,枣木红的鱼肉,有酒香、酒甜、酒酸,蒸煮之时,搁上红泡椒,又有些许的辣,淡淡的咸味儿。鱼肉在口中,细腻滑爽,余香久久,且鱼肉的本质的味道,是要过若干时间开始升华,连带着吃那酒糟啦红泡椒啦,食者便会有一些悬醉,感觉在沧桑的岁月里,又有了些许的离愁,因为你会感觉到这鱼,它独自离开了湖泊与江河,它沉睡在酒里,它弥漫着令人陶醉的味道。
酒糟鱼是一客闲菜,你可不喝酒,也不吃饭,就着一盘酒糟鱼,精雕细琢地吃,潜心着意地品,那深深江湖询问的水声,那世事的苍桑、美好,便从酒糟鱼的肉质里湿润出来。
南康味味水饺
盛传南康辣椒浆、南瓜浆美味天下,南康水饺、米果、辣椒浆、最是美味的本地食品
南康小炒鱼
炒鱼与鱼饼、鱼饺合称赣州“三鱼”,是赣州人的家常菜。
小炒鱼是明代凌厨子首创的地方风味菜。王守仁(王阳明)在赣州任巡抚时曾聘凌厨子做菜,凌得知王爱吃鱼,为显示自己的烹饪技艺,经常变换鱼的做法和口味。有一次凌炒鱼放醋,别具风味,
王吃后十分高兴,就把凌叫来,问这道菜叫什么名字。凌灵机一动,心想这是小酒(赣州习惯称醋为小酒)炒鱼,何不称其为小炒鱼呢?于是随口应道:“小炒鱼。”这菜也就因此得名。小炒鱼选用鲜草鱼,去掉鱼头鱼尾,批成块状,加以生姜、四季葱、红椒、小酒(醋)、酱油、水酒等作料烹饪而成。其特点色泽金黄、味鲜嫩滑、略带醋香。不仅本地人喜爱,海外归侨也以一尝“小炒鱼”为快。
4,南康区美食
南康区美食有四星望月、小炒鱼、板鸭、米果、酒糟鱼、三杯鸡、豆巴、赣南脐橙、肉圆粿、芋包等。
1、四星望月:传统美食,鲜香爽辣、口感丰富。
2、小炒鱼:传统美食,外滑里酥、鲜美可口。
3、板鸭:传统美食,骨脆肉嫩、肥而不腻。
4、米果:传统美食,口感劲道、味道香浓。
5、酒糟鱼:特色美食,酒香四溢、甘甜咸香。
6、三杯鸡:传统菜肴,色泽酱红、肉香诱人。
7、豆巴:传统小吃,香酥可口,非常美味。
8、赣南脐橙:特产水果,含糖量高、非常甜美。
9、肉圆粿:特色美食,口感劲道、味道浓郁。
10、芋包:传统小吃,口感软糯、焦香可口。
5,南康区景点
生佛寺、东山公园、文峰、陈赞贤烈士墓、南康南山森林公园等。
1、生佛寺:原名万安寺,始建于三国吴宝鼎年间,后改为瑞安院,继而迁址南山,改为南岩寺。该寺坐落在江西省赣州市南康区西华乡境内,距城区2.5千米。南山,又名南台山,与市区隔江相望。
2、东山公园:位于金鸡镇东山村。建成于2000年,西临蓉江,北靠323国道,东有东山路、金山路,处市区繁华地段。文峰塔矗立园中,雄伟壮观;赞贤亭、双思亭、观澜亭、丛桂亭、太原亭分建各显要地段;巨型动物群雕和神话群雕,散立在相应景点。还建有水上乐园、儿童娱乐场、保龄球场、花园、灯光喷水池、迷宫,设有茶社、饭庄、商店。园内林木葱郁,鸟语花香,是城区集娱乐、休闲一体的综合性游乐场所。
3、文峰:位于金鸡镇上垅村,原名鸡笼山,又称尖峰山。宋代苏轼来游,留下咏山诗句并将其改名独秀峰。文峰以青山、绿水、奇石着称,在山间溪流上,有两块石块上端紧夹一颗石珠,隔着溪流斜靠在一起,形成一个奇特石洞,清泉穿洞而过就是“仙人靠石”,溪边有“龙湫”石刻二字。
4、陈赞贤烈士墓:民国16年(1927年)4月3日赣州各界在卫府广场举行追悼大会,会后近万群众举行送殡仪式,由工人纠察队扶灵返乡,安葬在今金鸡镇坪岭村蓝田渡。墓坐东朝西,青砖砌筑,高2米,宽3.6米,占地面积约15平方米。为省级文物保护单位。
5、南康南山森林公园:位于南康市区南部,1994年被省政府批准设立,为省级森林公园。南山森林公园总面积8050平方公里,园内有主峰大南山海拨360米。南山奇树怪石多、瑶草仙洞多,是南康郊区峰、石、云、林兼胜,以雄、奇、险、秀着称的一座名山。
6,南康区景点
生佛寺、东山公园、文峰、陈赞贤烈士墓、南康南山森林公园等。1、生佛寺:原名万安寺,始建于三国吴宝鼎年间,后改为瑞安院,继而迁址南山,改为南岩寺。该寺坐落在江西省赣州市南康区西华乡境内,距城区2.5千米。南山,又名南台山,与市区隔江相望。 生佛寺、东山公园、文峰、陈赞贤烈士墓、南康南山森林公园等。 1、生佛寺:原名万安寺,始建于三国吴宝鼎年间,后改为瑞安院,继而迁址南山,改为南岩寺。该寺坐落在江西省赣州市南康区西华乡境内,距城区2.5千米。南山,又名南台山,与市区隔江相望。 2、东山公园:位于金鸡镇东山村。建成于2000年,西临蓉江,北靠323国道,东有东山路、金山路,处市区繁华地段。文峰塔矗立园中,雄伟壮观;赞贤亭、双思亭、观澜亭、丛桂亭、太原亭分建各显要地段;巨型动物群雕和神话群雕,散立在相应景点。还建有水上乐园、儿童娱乐场、保龄球场、花园、灯光喷水池、迷宫,设有茶社、饭庄、商店。园内林木葱郁,鸟语花香,是城区集娱乐、休闲一体的综合性游乐场所。 3、文峰:位于金鸡镇上垅村,原名鸡笼山,又称尖峰山。宋代苏轼来游,留下咏山诗句并将其改名独秀峰。文峰以青山、绿水、奇石着称,在山间溪流上,有两块石块上端紧夹一颗石珠,隔着溪流斜靠在一起,形成一个奇特石洞,清泉穿洞而过就是“仙人靠石”,溪边有“龙湫”石刻二字。 4、陈赞贤烈士墓:民国16年(1927年)4月3日赣州各界在卫府广场举行追悼大会,会后近万群众举行送殡仪式,由工人纠察队扶灵返乡,安葬在今金鸡镇坪岭村蓝田渡。墓坐东朝西,青砖砌筑,高2米,宽3.6米,占地面积约15平方米。为省级文物保护单位。 5、南康南山森林公园:位于南康市区南部,1994年被省政府批准设立,为省级森林公园。南山森林公园总面积8050平方公里,园内有主峰大南山海拨360米。南山奇树怪石多、瑶草仙洞多,是南康郊区峰、石、云、林兼胜,以雄、奇、险、秀着称的一座名山。