佛冈县

佛冈县位于中国广东省清远市，是一个历史悠久、文化底蕴深厚的城市。佛冈县有着丰富的旅游资源和美食文化，当地有许多特色美食值得一试。以下是一些佛冈县的著名美食：1.佛冈烤羊肉：佛冈烤羊肉是佛冈县的特色美食之一，以其独特的口感和香气而闻名。烤羊肉选用当地优质的羊肉，配以独特的调料和烹饪技巧，制成一道美味佳肴。2.佛冈煎堆：佛冈煎堆是佛冈县的传统美食之一，是一种以糯米粉为主要原料的煎饼。煎堆口感软糯，外皮酥脆，内馅鲜美，是佛冈县居民和游客都喜欢的美食。3.佛冈凉皮：佛冈凉皮是佛冈县的特色小吃之一，是一种以米皮为主要原料的凉菜。凉皮口感爽滑，配上辣椒油、醋、蒜等调料，味道鲜美，是佛冈县居民和游客都喜欢的美食。4.佛冈酥糖：佛冈酥糖是佛冈县的传统糕点之一，是一种以白糖、麦芽糖、花生、芝麻等为主要原料制成的糖果。酥糖口感酥脆，甜度适中，是佛冈县居民和游客都喜欢的美食。5.佛冈肉丸：佛冈肉丸是佛冈县的特色小吃之一，是一种以猪肉为主要原料制成的丸子。肉丸口感鲜嫩，配上汤料，味道鲜美，是佛冈县居民和游客都喜欢的美食。以上是一些佛冈县的著名美食，当地还有许多其他特色美食，您可以多尝试一些，享受美食之旅。

佛冈县美食有客家腍肉、酸水豆腐、水头烧猪肉、民安白切鸡、香芋焖乌鬃鹅、龙山云吞、潖江鲩鱼等。

1、客家腍肉：采用传统饲养的土猪肉，配上十余种辅料与猪肉拌匀蒸制而成，香醇可口、肉香四溢。

2、酸水豆腐：以其嫩、滑、爽为奇特，煲的时间越长越爽滑，配上葱、蒜和鲜鱼，让人回味无穷。

3、水头烧猪肉：采用当地土猪肉，秘制佐料腌制后木炭烧烤而成，甘香、皮脆，肥而不腻。

4、民安白切鸡：以微沸水浸泡均匀，淋十多分钟，其肉熟而骨红，再走冷河令鸡肉表皮紧缩，风干表面水分，即可切件上碟。

5、香芋焖乌鬃鹅：将当地的乌鬃鹅用文火焗至半熟，调好佐料，再用切块香芋垫底，文火焖熟，切件后便可以上席。

6、龙山云吞：佛冈南部潖江地区驰名的风味小食，肉多、皮薄、汤靓，口感爽滑鲜嫩。

7、潖江鲩鱼：龙山地区水域辽阔，水质上乘秀，其蕴养之野生大鲩鱼味道鲜美、肉质爽脆，近年来广受民众食客追捧。

佛冈县属于广东省清远市。 佛冈县，广东省清远市下辖县，位于广东省中部，与广州市从化区、韶关市新丰县、清远市英德市和清城区毗邻。佛改拦宴冈县地形为东北高、西南低。 全县以低山丘陵为主，主要山脉有观音山（最高峰的海拔为1218.8米）、独凰山、羊角山等。佛冈县气候属亚热带湿核银润气候和大陆性季风气候。 佛冈县地形地貌 全县地势为东北高，南西低。西北部的观音山山脉是全县主要山脉，最高峰为亚婆髻（海拔1218.8米），900米以上的山峰还有观音山（海拔1048米）、大鬟山（海拔1059米衡配）、辣篱脑（海拔1001米）、铜鼓脑（海拔907米）、三角山（海拔993米）等10多座，构成观音山一带独特的高山地貌：诸峰层迭，群山环抱，海拔900米以上的山峰呈喇叭形分布，向西、西北绵延。 以上内容参考：佛冈县政府门户网站-佛冈简介

佛冈县属于广东省清远市。 佛冈县，广东省清远市下辖县，位于广东省中部，与广州市从化区，韶关市新丰县，清远市英德市和清城区毗邻，佛冈县地形为东北高，西南低，全县以低山丘陵为主，主要山脉有观音山，独凰山，羊角山等，佛冈县气候属亚热带湿润气候和大陆性季风气候。 主要河流有潖江，烟岭河，县域下辖6个镇，90个村，面积1302平方千米，根据第七次人口普查数据，截至2020年11月1日零时，佛冈县常住人口为315502人。 佛冈具有深厚的民俗文化底蕴，佛冈县档案馆珍藏有清代道光年间编纂的《佛冈厅志》，文物有新石器时代和西周，战国时期的多种文物，古建筑有东坑黄氏宗祠，龙山上岳古围村等多处。 佛冈县的地方语言： 佛冈县的方言，可分为两大类，即佛冈白话和客家话，纯粹客家话的地区有迳头，烟岭，高岗3个镇，纯粹佛冈白话的地区只有四九镇，其余各镇是两种方言混杂的地区，而讲白话的人居多，讲客家话的人较少，但人数比例各镇不尽相同，像龙南镇约各占一半左右。 在全县人口中，讲白话的约占70%，讲客家话的约占30%，客家话属客家语系，音调硬而高亢，白话属粤语系，佛冈白话接近广州方言，只是音调略有不同，水头，石角，汤塘，四九等地区的白话在音调，声尾上亦有差别。