拉脱维亚

来拉脱维亚旅游，除了滑雪，还有哪些事情要做呢?当然是这里的美食了，不管是去哪里都不能错过当地的特色美食。而且当地人都比较热情好客，那么下面是拉脱维亚的特色美食，一起来尝尝吧。 1、黑麦面包 黑麦面包是拉脱维亚人馈赠朋友和侨居海外的亲人的佳品。它绝对不同于你在其他地方吃到的面包。Lā?i面包房和Aglona面包博物馆等地方还给游客提供自己动手烤面包的机会。 拉脱维亚人还喜欢用黑麦面包制作甜点，像是rupjmaizeskārtojums(浆果冰淇淋多层黑麦面包甜点)和maizeszupa(面包羹或干果布丁)都可以在餐厅的菜单上看到。 2、腌菜和泡菜 蔬菜在经过几个月的冷藏之后会产生丰富的维生素。拉脱维亚人特别喜欢腌制蔬菜，在一些地方，他们还将腌菜放进山洞里贮藏，因为山洞里的温度较低。到里加中央市场，你可以买到当地人喜欢的各种腌菜和泡菜，如腌制的大蒜和西红柿、朝鲜腌萝卜、咖喱腌白菜沙拉、腌石榴，等等。 3、甜根菜冷汤 甜菜根汤冷的才最美味，因此在夏天时这种汤特别受欢迎。在汤中，加酸乳酒或酸奶，放入捣碎的甜菜根、蛋、洋葱和小茴香，这样汤浓但却很清香。如果喜欢重口味一点，那么就加一些芥末和山葵。在加油站和便利店，就能买到可以外带的甜菜根冷汤。 4、Sklandrausis Sklandrausis(胡萝卜土豆派)的味道介于甜和咸之间。这是拉脱维亚西部地区的传统美食。制作方法：将胡萝卜和土豆泥抹在黑麦面团的里面，撒上香菜种子。有些人喜欢在顶层再加上一层甜酸奶油和肉桂。 5、野生蘑菇和浆果 夏末，如果你在拉脱维亚，可以看到很多拉脱维亚人提着水桶或篮子走进森林，采摘蘑菇和浆果。之后会将采摘来的蘑菇和浆果进行挑选、清洗干净。有些会立马吃掉，有些则会贮藏起来用于过冬。小蘑菇用来做腌菜，大蘑菇会被剁碎、晒干或冷藏，用来煮汤或作酱汁。 通常，拉脱维亚人不喜欢与他人分享自己最喜欢的觅食地，那可是他们家的秘密基地哦~ 6、培根红豌豆 拉脱维亚人以他们的红豌豆引以为豪，要知道他们的红豌豆已经列入了“欧洲受保护原产地”的名录!冬天拉脱维亚人享用一顿热菜的时候，红豌豆是最好不过的选择，配以培根和洋葱汁。红豌豆最好的吃法是加入一杯开菲尔酸奶。 7、果酒 多年来，拉脱维亚都一直拥有世界最北端的葡萄园，但葡萄产量低，于是就用水果来酿酒，如：苹果、黑醋栗、野樱莓、花楸浆果等。如果你想品尝一些非常特别的酒，可以试试大黄气泡酒和桦树汁酒，还有更少有的南瓜酒和栎树叶酒。 8、烟熏鱼 在过去，人们做烟熏鱼是为了让食物保运更久，而如今虽然有冰箱可以冷藏食物，但是拉脱维亚人仍然喜欢那种特殊的烟熏味。在拉脱维亚沿海的渔村里(如：Pāvilosta、Ragaciems,Lapme?ciems、Salacgrīva等)可以买到最新鲜的烟熏鱼。拉脱维亚的湖泊、河流和波罗的海里有很多本土的鱼类，如：鲱鱼、比目鱼、梭鱼、鳕鱼、鳟鱼、梭鲈、鲑鱼和鲶鱼。 9、蜂蜜 由于拉脱维亚拥有大范围的绿地，森林覆盖率高，因而这里的土地和森林给蜜蜂提供了完美的栖息地。毫无疑问，拉脱维亚盛产蜂蜜、花粉和蜂食，这些都非常有利于健康! 10、拉脱加尔的烹饪遗产 拉脱加尔(Latgale)的菜既有好听的名字，也很丰盛、美味。建议试一试k?ockas(白软干酪饺)、ku?elis(土豆丁)、gulbe?nīki(土豆馅的饺子)。配上一些?makovka(当地的白酒)味道更胜一筹。拉脱加尔人以热情好客而闻名。如果到拉脱加尔旅游，一定要品尝家酿的啤酒，几乎每个拉脱加尔人的家里都有自酿的啤酒。推荐可以到这些地方品尝当地特色菜：AndrupeneFarmstead(农场)、LudzaCraftCentre(手工中心)和LatgaleCulinaryHeritageCentre(拉脱加尔烹饪遗产中心)。 11、里加黑药酒 很多拉脱维亚人都用里加黑药酒(RigaBlackBalsam)戏弄过他们的外国朋友，让他们直接喝一口黑药酒。别怕!这种草药味很浓的酒只是一种热饮，里面有两种很知名的材料：黑醋栗汁+香树脂、咖啡+香树脂和生奶油。黑药酒苦中带甜，具有很强的驱寒功效。

拉脱维亚是拉脱维亚共和国，是一个位于欧洲东北部的民主共和国，临波罗的海东岸，里加湾深入内陆，同爱沙尼亚、立陶宛等接壤，国土面积64589平方公里，其中陆地面积62046平方公里，内水面积2543平方公里。首都是里加，官方语言为拉脱维亚语，通用俄语。 拉脱维亚只是波罗的海沿岸的一个普通小国家，国际知名度并不高，但就是由于这个国家悬殊的男女比例创下了世界纪录，以至于更多的人知道这个国家。 这个国家的美女在街上随处可见，曾被称为“制造模特的女儿国”。面对男女比例失调，拉脱维亚政府也是一筹莫展。在拉脱维亚大多女性所接受教育的程度都比较高，导致他们结婚后不愿意生育。据统计，在当地结过婚的女性的平均生育年龄都在30岁左右。同时，这个国家同时还面临着人口流失问题。

国旗：呈横长方形,长与宽之比约为2∶1。自上而下由红、白、红三个平行的横宽条组成。早在13世纪时,居住在拉脱维亚的拉特加人就使用过红、白、红图案的旗帜。1918年这面民族旗帜得到了事实上的合法化,1922年确定国旗的颜色和比例。1940年拉脱维亚成为原苏联的加盟共和国,当时的国旗为在原苏联国旗旗面的下部加白、蓝色的水波纹图案。1990年拉脱维亚宣布独立,象征拉脱维亚民族统一的红、白、红旗又被用来作为国旗。 国徽： 中心图案为盾徽。盾面上半部的太阳代表拉特格莱公国,左下方的红狮代表库兹拉姆公国,右下方的银色半狮半鹰怪兽代表韦德季姆公国。盾徽上端有三颗金色五角星,象征三个公国的再联合；两侧分别为扶着盾徽的红狮和怪兽,基部为象征和平、自由的绿色橡树枝。 独立日： 11月18日(1918年) 国家政要：总统瓦伊拉·维基耶－弗赖贝加(Vaira Vike-Freiberga) ,1999年6月当选,7月就职。2003年6月连任拉脱维亚总统,7月宣誓就职。总理因杜利斯·埃姆西斯(Indulis Emsis) ,2004年3月当选。 自然地理：面积为6．4589万平方公里,其中陆地面积6．2046万平方公里,内水面积2543平方公里。位于东欧平原西部,西临波罗的海(海岸线长307公里),里加湾深入内陆。北邻爱沙尼亚,东界俄罗斯,南接立陶宛,东南与白俄罗斯接壤。全境地势低平,东部和西部为丘陵。边境线总长1841公里,其中海岸线长度496公里。平均海拔87米,地貌为丘陵和平原,以灰化土为主,约一半多为可耕地。森林覆盖率为44％,1. 4万个野生物种。有1. 4万条河流,其中长度10公里以上的有777条。主要河流是道加瓦河和高亚河。境内多湖泊和沼泽。面积超过1平方公里的湖泊有140个,较大的湖泊有卢班斯湖、拉兹纳湖、埃古列湖和布尔特涅克斯湖。气候属海洋性气候向大陆性气候过渡的中间类型。夏季白天平均气温23℃,夜晚平均气温11℃,冬季沿海地区平均气温零下2－3℃,非沿海地区零下6－7℃。平均年降水量633毫米。湿度大,全年约有一半时间为雨雪天气。 建于13世纪的里加市政厅广场 人口：229万(2005年7月),民族有拉脱维亚族(占55．8％)、俄罗斯族(占32．3％)、白俄罗斯族(占3．9％)、乌克兰族(占2．9％)、波兰族(占2．2％),另外还有立陶宛人、犹太人、吉普赛人、爱沙尼亚人、德国人等。城市人口占69％。居民主要信奉罗马天主教、基督教路德宗、俄罗斯东正教、旧教、浸礼教。官方语言为拉脱维亚语,分中部、东部和北部三种方言,属于印欧语系立陶宛语族,还有以拉丁字母为基础的文字。95％以上居民懂俄语,约10％居民懂德语、英语。通行英语。 首都： 里加(riga) ,面积307平方公里,人口74万多人,1月平均气温－4. 9℃,7月平均气温16. 9℃, 全年平均气温6℃。 行政区划：分为26个区和7个区级市,下设70个市、490个村。主要大城市有：里加、道加瓦皮尔斯、利耶帕亚、耶尔加瓦、尤尔马拉、文茨皮尔斯、列泽克涅。 外交：外交政策的主要目标是“回归欧洲”,优先目标是加入北约和欧盟。 与中国关系：1991年9月12日,拉脱维亚同中国建立大使级外交关系 。1992年1月4日,中国在拉设立大使馆。同年1月29日,拉政府与台湾当局签署所谓“建立领事关系的联合声明”,拉方不顾中国的严正交涉,于2月上旬允许台在里加开设“总领事馆”。中国政府被迫决定从拉撤出大使馆。1994年7月,拉政府代表团前往北京 ,承诺断绝同台湾的领事关系,支持中国在台湾问题上的一贯立场,28日,中拉双方在北京签署了关于两国实现关系正常化的联合公报,拉脱维亚决定自公报签字之日与台湾中止“领事关系”。同年8月,中国大使馆在里加恢复工作。2004年4月,维基耶－弗赖贝加对中国进行国事访问 。