荔浦米饼

主料 糯米粉300克 花生85克 冰糖150克 辅料 黑芝麻20克 开水1升 方法一： 将大米翻炒至金黄，而后碾成米粉，和上糖胶及加入各地特色的配料(可以是芝麻、花生、鸡蛋、花生碎、椰丝等)，用木制米饼模具碾压后敲出，放入烤炉中烤制而成。 米饼松脆、甘甜、可口，是广东(尤其是岭南一带)的传统美食。根据传统习惯，一般都在秋、冬季里制作，过年时品尝。密封后放于阴凉处储藏，可长久储存。 方法二： 1.首先把黑芝麻放锅内炒熟 2.花生也放锅内炒熟 3.将炒熟的花生去皮，用擀面丈擀碎 4.称好所有的材料 5.用开水把冰糖溶化 6.将糯米粉和成块，再加入黑芝麻和花生 7.再揉成团 8.饼印模具加上少许干粉 9.把糯米粉面团分成小圆，放模具里 10.然后用手把它压平，如果有木锤可以用木锤打实，这样花纹更加的清楚漂亮 11.将打实的饼，反过来在桌子边用力一磕就出来 12.依次做好其它的 13.烤箱预热100度，放中层烤2小时至炒米饼干身即可

长沙的米粉
近些年，以长沙米粉为代表的湖南米粉从湖南人最爱的早餐之一，逐渐走向全国各地的大街小巷内，受到外地食客的欢迎。
长沙米粉，以切粉为主，汤汁往往由大骨熬制而成，再根据个人口味，加入各类食材和配料，粉条玉白软柔有筋力，启齿弹牙，再喝上一勺汤，简直让人唇齿留香，回味无穷。
天津的煎饼果子
煎饼果子是天津最具代表性的地方小吃之一，是象征天津味的标志。
天津的煎饼果子讲究很多，一是摊面饼的面必须得是绿豆面，用别的面可不行，煎饼皮一定要摊薄才吃的香，二是配料新鲜，鸡蛋也可以自己带，也可以用煎饼摊儿上的，三是其中夹的油条是要刚出油锅的；
另外呢，刷的酱料也要新鲜颜色鲜亮，反正就是特别讲究，做好的煎饼果子，滋味新脆，齿颊留香。
开封灌汤包
灌汤包是开封的经典的特色美食之一，已经有了百年的历史。
小笼灌汤包子用料考究，制艺精湛，具有皮薄馅多，灌汤流油，软嫩鲜香，汤汁醇正浓郁、入口油而不腻的特点，开封人吃灌汤包子有这样一句顺口溜“先开窗，后喝汤，再满口香"。
包子上有精工捏制均匀的皱褶32道。成品出笼后提起来像灯笼，放下去像菊花，小巧玲玲，十分可人。吃起来更是美滋滋的。

在一座城市，夜市是不可缺少的。有烤面筋、锡纸花甲粉丝、小龙虾、铁板鱿鱼等好吃到爆炸的特色小吃，让人心情大好。，在一座充满活力的城市，人们对美食的追求自然是少不了的。下面，就让我为大家介绍一下这几样特色小吃。
烤面筋：

烤面筋应该算是夜市上最最常见的小吃之一了，把面筋制作成螺旋状，串在竹签上边进行烤制，吃起来香辣好吃很有嚼头，越嚼越香，上边撒有孜然再刷上一层酱汁，太美味会吃上瘾的，每次出去逛夜市都会买上几大串，吃着很过瘾。
锡纸花甲粉丝花甲粉丝是这几年才出的一种特色小吃，夜市上也比较常见，是把锡纸饭盒里放入粉丝和花甲加水直接放在火上烧的，吃起来鲜味十足，里边的配料有金针菇和花甲都是我的最爱呢，这也是每次逛夜市必吃的美味小吃的其中之一。
小龙虾：

小龙虾看到都想要流口水的节奏，不管是在北方还是在南方，小龙虾都成为了去吃夜市的标配，小龙虾肉质鲜美，高蛋白低脂肪，营养丰富深受大家的喜爱，麻辣小龙虾、蒜蓉小龙虾，红烧小龙虾等等做法有多种，可是不管是什么口味的，都无法抵挡它的美味。
铁板鱿鱼：
铁板鱿鱼吃起来真是满口香浓，这种特色小吃在夜市也是非常的受欢迎，大老远看到一个摊位旁有好多人在排队不用去看就知道是卖铁板鱿鱼的。把酱料刷在鱿鱼上，放铁板上烤制时就会闻到一阵阵的香味扑鼻而来，看着那金黄的色泽，都会不由自主的咽口水了。
臭豆腐：臭豆腐做为长沙的一种特色小吃，现在也是全国各地都有售卖，有人说闻着很臭，看起来颜值也太低难以入口，可是如果你尝上几口，就知道这种小吃有多香了，有可能会吃上瘾呢。