宁德美食

福建宁德是一个有着丰富美食文化的地方，以下是一些宁德的美食：1.宁德肉丸：宁德肉丸是宁德最有名的特色小吃之一，它的皮是由地瓜粉和芋泥制成的，馅料则是由鲜肉、笋干、葱花、酱油、味精等食材制成的。宁德肉丸口感鲜美，外皮嫩滑，内馅多汁，是宁德人民最爱的美食之一。2.蜜汁鸡翅：蜜汁鸡翅是福鼎有名的特色小吃，虽然长得黑乎乎的，但是非常好吃。味道甜不腻，肉质紧实，腴美汁浓，让人回味无穷。3.挂霜芋：挂霜芋是福鼎独特的地理环境为种植槟榔芋提供了最优渥的条件。槟榔芋是福鼎人民生活中不可缺少的食材，其烹制方法也是层出不穷。挂霜芋是福鼎特色小吃之一，选用优质的福鼎槟榔芋制作而成，因芋块表面所挂的白糖呈白霜状，故名挂霜芋。4.肉菜面：肉菜面是宁德的特色小吃之一，其特点是清香的味道，吃完后还意犹未尽。肉菜面选用当地的特色食材制作，配上独特的调料，口感鲜美，是宁德人民最爱的美食之一。5.寿宁米糕：寿宁米糕是宁德寿宁县特有的一种美味，是寿宁人的经典早餐。做寿宁米糕的主要原料就是大米，将大米磨成米浆后倒入模具蒸煮；用胡萝卜、猪肉、笋等材料炒熟作为馅；将馅包入米糕，再淋上葱油和汤汁，即可食用。以上是一些宁德的美食，当然还有很多其他值得一尝的美食，可以根据自己的兴趣和偏好进行选择。

周宁魔芋： 周宁魔芋的原料是山中的一种蕨类植物，其块茎含有丰富的淀粉、葡萄甘露聚糖和多种生物碱，经过加工后成为一种极有弹性的美味食品，热炒凉拌都很好吃。 宁德珠蚶： 宁德珠蚶，壳薄肉厚、鲜嫩味美，营养丰富，为酒宴佳品。 霞浦剑蛏： 霞浦剑蛏，壳薄肉脆、鲜美异常，炖炒蒸煮均为佳肴。 屏南鸳鸯： 屏南鸳鸯，面色泽透明，口感软滑爽口，有独特的风味。 福安光饼： 福安光饼亦称继光饼，相传这是戚继光在闽浙一带平倭时，戚家军的干粮，其实就是将面粉加上精盐、芝麻、葱丝烤制成的小圆饼，香脆可口。 鸳鸯面： 鸳鸯之乡的屏南县(福建省,宁德市屏南县)，有许多极富地方特色的风味小吃，“鸳鸯面”即是其中之一。“鸳鸯面”俗名“苦椎面”，其色泽如琥珀，质地滑腻而富有弹性；食用时须将干鸳鸯果在沸水中滚熟，放清水里浸漂使之发秀，沥水干，加鸡汗、虾仁燔炒，不糊不碎，条条伶俐。若以一把鱼腥草，加猪骨汤清焖鸳鸯果，食之不仅清爽可口，而且还能解除痔疮发作之苦,食之清滑鲜嫩。以“苦椎面”与鱼腥草等焖，炖猪排骨，不仅鲜嫩可口，还是治疗痔疮、蛀牙和高血压的优良药膳。 腐片： 是一种特制的豆腐干，质软坚韧，经久火烘干，久藏不坏。售时削成长条，薄如蝉翼。有多种烹调方法，荤素皆宜，柔软清咸。 魔芋糕，福建周宁地区传统特色糕点。以魔芋为原料加工而成的一种小吃，制作方法简便:魔芋去皮，洗净，用水泡浸几个小时，刨成芋丝，蒸熟，加碱水舂捣，放沸水中煮数分钟，凝块，烹调，食用。 魔芋，本是周宁山区溪涧边的一种野生植物。魔芋糕是福建宁德一带小吃。把蒸熟的芋丝变成捣过的芋糊放到沸水中煮数分钟后，凝结成块，然后烹调食用。 霞浦特产剑蛏（chēng）：全国独一无二的蛏类品种，长在滩途泥土里，软体动物，介壳长方形，淡褐色霞浦剑蛏，生活在沿海泥中，个小蛏肉味鲜细嫩，蛋白质高，口感清甜,，其中以霞浦县沙江镇沙塘剑蛏村海滩繁殖的“剑蛏”（学名刻刀蛏）最为著名。

福建宁德是一个有着丰富美食文化的地方，以下是一些宁德的美食：1.宁德肉丸：宁德肉丸是宁德最有名的特色小吃之一，它的皮是由地瓜粉和芋泥制成的，馅料则是由鲜肉、笋干、葱花、酱油、味精等食材制成的。宁德肉丸口感鲜美，外皮嫩滑，内馅多汁，是宁德人民最爱的美食之一。2.蜜汁鸡翅：蜜汁鸡翅是福鼎有名的特色小吃，虽然长得黑乎乎的，但是非常好吃。味道甜不腻，肉质紧实，腴美汁浓，让人回味无穷。3.挂霜芋：挂霜芋是福鼎独特的地理环境为种植槟榔芋提供了最优渥的条件。槟榔芋是福鼎人民生活中不可缺少的食材，其烹制方法也是层出不穷。挂霜芋是福鼎特色小吃之一，选用优质的福鼎槟榔芋制作而成，因芋块表面所挂的白糖呈白霜状，故名挂霜芋。4.肉菜面：肉菜面是宁德的特色小吃之一，其特点是清香的味道，吃完后还意犹未尽。肉菜面选用当地的特色食材制作，配上独特的调料，口感鲜美，是宁德人民最爱的美食之一。5.寿宁米糕：寿宁米糕是宁德寿宁县特有的一种美味，是寿宁人的经典早餐。做寿宁米糕的主要原料就是大米，将大米磨成米浆后倒入模具蒸煮；用胡萝卜、猪肉、笋等材料炒熟作为馅；将馅包入米糕，再淋上葱油和汤汁，即可食用。以上是一些宁德的美食，当然还有很多其他值得一尝的美食，可以根据自己的兴趣和偏好进行选择。

周宁魔芋： 周宁魔芋的原料是山中的一种蕨类植物，其块茎含有丰富的淀粉、葡萄甘露聚糖和多种生物碱，经过加工后成为一种极有弹性的美味食品，热炒凉拌都很好吃。 宁德珠蚶： 宁德珠蚶，壳薄肉厚、鲜嫩味美，营养丰富，为酒宴佳品。 霞浦剑蛏： 霞浦剑蛏，壳薄肉脆、鲜美异常，炖炒蒸煮均为佳肴。 屏南鸳鸯： 屏南鸳鸯，面色泽透明，口感软滑爽口，有独特的风味。 福安光饼： 福安光饼亦称继光饼，相传这是戚继光在闽浙一带平倭时，戚家军的干粮，其实就是将面粉加上精盐、芝麻、葱丝烤制成的小圆饼，香脆可口。 鸳鸯面： 鸳鸯之乡的屏南县(福建省,宁德市屏南县)，有许多极富地方特色的风味小吃，“鸳鸯面”即是其中之一。“鸳鸯面”俗名“苦椎面”，其色泽如琥珀，质地滑腻而富有弹性；食用时须将干鸳鸯果在沸水中滚熟，放清水里浸漂使之发秀，沥水干，加鸡汗、虾仁燔炒，不糊不碎，条条伶俐。若以一把鱼腥草，加猪骨汤清焖鸳鸯果，食之不仅清爽可口，而且还能解除痔疮发作之苦,食之清滑鲜嫩。以“苦椎面”与鱼腥草等焖，炖猪排骨，不仅鲜嫩可口，还是治疗痔疮、蛀牙和高血压的优良药膳。 腐片： 是一种特制的豆腐干，质软坚韧，经久火烘干，久藏不坏。售时削成长条，薄如蝉翼。有多种烹调方法，荤素皆宜，柔软清咸。 魔芋糕，福建周宁地区传统特色糕点。以魔芋为原料加工而成的一种小吃，制作方法简便:魔芋去皮，洗净，用水泡浸几个小时，刨成芋丝，蒸熟，加碱水舂捣，放沸水中煮数分钟，凝块，烹调，食用。 魔芋，本是周宁山区溪涧边的一种野生植物。魔芋糕是福建宁德一带小吃。把蒸熟的芋丝变成捣过的芋糊放到沸水中煮数分钟后，凝结成块，然后烹调食用。 霞浦特产剑蛏（chēng）：全国独一无二的蛏类品种，长在滩途泥土里，软体动物，介壳长方形，淡褐色霞浦剑蛏，生活在沿海泥中，个小蛏肉味鲜细嫩，蛋白质高，口感清甜,，其中以霞浦县沙江镇沙塘剑蛏村海滩繁殖的“剑蛏”（学名刻刀蛏）最为著名。