阳朔特产

1、阳朔金桔 金桔是阳朔传统水果之一，种植已有140多年历史，近年来，阳朔县委、政府把金桔作为一个重要产业进行扶持和培育，通过科技创新，大力推广“三避”技术和无公害栽培技术，阳朔金桔的品质、产量、效益得到了显著提高，“阳朔金桔”成了全国乃至东南亚响当当品牌。 2、漓江啤酒鱼 阳朔一道亮丽的饮食文化风景，不吃不知道，一吃吓一跳，大名如雷贯耳，如果不试一下就真的枉费到此一游。啤酒鱼有点像川菜中火锅鱼的做法，先把鱼在油里煎一煎，再放啤酒及各种调料烧制而成。烧的器具很特别，鱼放在一个平底的盘子里，盘子下面是一个盆子，放了些水，再下面才是火，而不像是川菜火锅直接将锅放在炉火上面。这样上面的鱼不易烧糊且受热均匀，入口果然鲜辣可口，无一丝鱼本身的腥味。 3、阳朔九龙藤蜂蜜地理标志产品 阳朔县地处广西壮族自治区北部，桂林市南面，世界著名的漓江贯穿南北，山清水秀．阳朔县属于中亚热带季风性气候，雨量丰富，四季分明，夏长冬短，春秋适中，气候温和，光照充足，无霜期长，年平均无霜期为353.2天，年平均气温19.5℃，年平均降雨量1560毫米，年平均降雨日为168.8天，年平均日照时数为1429.7小时，8-10月昼夜温差达10℃以上。 4、桂林腐竹地理标志产品 腐竹，又叫腐筋，远在唐代就在各种素菜中独占鳌头。其形似干竹枝而名．。“桂林腐竹”是广西桂林地区的国家地理标志产品保护品种。桂林腐乳厂20多家企业生产，年产量1000多吨。选用优质大豆磨成豆浆，放入锅加热。 5、阳朔酿菜 阳朔的酿菜，特点鲜明，品种很多。酿菜既是阳朔人的传统，又折射出阳朔人的饮食爱好。特别是在阳朔农村的许多大小宴席上，几乎是无酿不成席。什么都敢酿，酿什么都成，的确，阳朔人对酿菜情有独钟。而且，阳朔酿菜正随着旅游的发展而声名远扬。中外宾客都非常喜欢吃阳朔酿菜，使这些纯粹的民间菜肴登上了大雅之堂，其中如田螺酿、柚皮酿、辣椒酿、茄子酿等都已进入各大宾馆、饭店的菜单上。

桂林阳朔特产有： 一、辣椒酱，二、沙田柚，三、柿饼，四、阳朔画扇等 。其中阳朔画扇在西街随处可见，多以桂林山水为主题，颇有纪念意义。扇骨以当地楠竹制成，扇面为宣纸或绢帛，再经过画、染、裱、糊、穿、漆等工序制作而成。 一、辣椒酱 辣椒酱是桂林阳朔很爱吃的调料。在阳朔及桂林的路边小摊都有卖，现场制作，辣椒和大蒜剁碎混溶，很够味；也可在西街上买小吃型的干辣椒，真空包装；香脆微辣，可直接食用，适合下酒。 二、沙田柚 阳朔的沙田柚果大，且皮薄肉厚，果肉清香脆甜。在阳朔都可见有卖。买柚子有一句口诀：买大不买小，买重不买轻，买尖不买圆。 三、柿饼 阳朔月柿在国内外久负盛名。柿饼是将柿果采后经3-6天脱涩处理，加工成柿饼，肉质干爽，味清甜且存放久不变质。阳朔的土壤很适宜种柿子，所以柿饼尤其肉厚甘甜。 四、阳朔糍粑 阳朔糍粑制作工艺精细。把上好糯米蒸熟后，用力杵打，直到糯米饭全融，像棉团状，然后再取出糯浆做成圆团，放入蒸笼蒸熟而成。水糍粑多放内馅，如豆蓉、莲蓉、芝麻桂花糖等，质地细腻柔韧。 五、阳朔绣球 壮族男女定情的绣球很有民族特点，它是用12片花瓣状的丝织物缝制而成；每个花瓣绣上象征每个月的花卉或鸟虫，表示年年月月不分离，年年月月幸福美满；也可以说是一个特色小礼品。