攀枝花美食

攀枝花美食前十名：羊肉米线、全羊汤、羊耳鸡塔、盐边油底肉、鸡棕卷粉、麻辣鱼块、砣砣肉、盐水肫花、金河芒果、红锅黄辣丁。 1、羊肉米线，攀枝花特色小吃，汤汁浓厚、味道鲜美。 2、全羊汤，攀枝花特色美食，羊肉耙软、汤汁鲜美。 3、羊耳鸡塔，攀枝花传统美食，入口清爽、咸鲜利口。 4、盐边油底肉，攀枝花特色美食，肉质香醇、肥而不腻。 5、鸡棕卷粉，攀枝花特色美食，肉厚肥硕、味道鲜甜。 6、麻辣鱼块，攀枝花传统美食，口感香辣、富有嚼劲。 7、砣砣肉，攀枝花特色小吃，味道香浓、口感丰富。 8、盐水肫花，攀枝花特色小吃，质地脆嫩、清淡爽口。 9、金河芒果，攀枝花特产水果，果肉细嫩、香甜可口。 10、红锅黄辣丁，攀枝花特色美食，肉质鲜嫩、麻辣醇香。

攀枝花美食：羊肉米线、撒莲凉粉、油炸爬沙虫、油炸蜂蛹、鸡棕卷粉等。 1、羊肉米线 羊肉米线是用羊肉、米线制作的一道主食。羊肉具有独特的膻味，主要是因为脂肪中含有石碳酸的成分，去掉脂肪之后，羊肉便不会再有膻味。 2、撒莲凉粉 在米易县，最出名的凉粉莫过于撒莲“曾凉粉”。撒莲“曾凉粉”分为三种：豌豆凉粉、米凉粉和漏凉粉，用豌豆做的是豌豆凉粉，用大米做的是米凉粉和漏凉粉，大多以凉拌的方法制成小吃。 3、油炸爬沙虫 油炸爬沙虫是攀枝花的著名特产，俗称“安宁土人参”，乍一看有点像蜈蚣，也叫“水蜈蚣”，它有很多种吃法，可以油炸，可以爆炒，还能做成汤羹，鲜美可口。配料：鸡蛋、淀粉、草果粉和食盐。 4、油炸蜂蛹 以黄土峰、葫芦峰为主料制作的菜品，用食油将峰蛹炸黄，蘸着花椒盐吃。油炸蜂蛹蛋白质较高、营养极为丰富，而且喷香可口，是难得遇到的云南佳肴。蜂蛹要鲜活，切不可冷冻或水烫。 5、鸡棕卷粉 鸡棕卷粉是四川省攀枝花市的著名特色小吃，该品做工精细，味道鲜美，具有卷粉粑糯，汤汁香味可口等特点，颇具攀西地方风味。以米卷粉、鸡棕菌、云腿等为主要食材制作的美食，米卷粉为主料，鲜鸡棕菌及云腿辅之。

攀枝花是一个十分美丽的地方，他位于四川的西南部，是我们国家唯一一个一花命名的城市，攀枝花由于靠近云南，所以那里的小吃以四川和云南的美食混搭为主，味道十分的好吃，今天给大家讲的是攀枝花一些美食。


1、羊肉米线

攀枝花人对羊肉米线的喜爱，从清早的一碗羊肉米线就能感受到。许多人都会选择在起床后，吃碗羊肉米线作为早餐。汤白色的汤中加入红通通的海椒，和糊辣子，再洒点有着独特香味的香菜（可能有些人是吃不惯香菜）和小葱，光颜色上就让你对它产生浓浓的食欲。无论是寒冷的冬天或是炎热的夏日，羊肉米线都会出现在攀枝花人的一日三餐中，可见攀枝花人是在用生命吃羊肉米线呀！它陪伴了我们的成长，温暖了我们的心与胃。

2、攀枝花河鲜
河鲜是攀枝花人餐桌上一年四季不可缺少的美味佳肴。在攀枝花吃鱼的餐馆超级多，鱼的种类也有很多，攀枝花的鱼最具特色的吃法还是盐边泡菜鱼。在外地，说到吃鱼，一般都是蒸、炸、煎、烤、烧，而攀枝花的泡菜鱼打破了这些常规做法，被当地人称之为“回锅鱼”。做法也非常的丰富（豆花鱼、肥肠鱼、酸汤鱼、蘸水鱼等）每一种口味都有自己独特的味道，在攀枝花吃鱼，一定能找到适合自己的口味。
3、攀枝花砣砣鸡
砣砣鸡肉是砣砣肉的一种，四川风味美食，椒麻味极重，以盐边风味的最有特色。砣砣鸡肉采用的原料是非常营养的乌鸡，经过腌制、拉油、煸炒等三道工艺，酥脆香软，创新采用鲜花椒，清亮亮的色彩非常诱人。所谓“砣砣鸡肉”就是用鸡做成的砣砣肉。砣砣鸡有着最原始的烹煮方法，把用原汤烹煮的土鸡切成大块，再用花椒、小米辣、盐巴这三样最简单的配料，制成了最正宗的盐边味道。鲜、香、野、辣，麻。