湖口县

1、藜蒿炒腊肉：将藜蒿去根后的嫩茎切成段，腊肉切成丝。先炒腊肉，后加入藜蒿和葱段煸炒，片刻起锅即成。腊肉金黄、藜蒿青绿、脆嫩爽口，且有一股特别的清香味道。
2、湖口酒糟鱼：做工精致讲究，具有香味浓郁、色泽宜人、口感自然、营养丰富的特点。
3、米粑：柳米粑不仅光洁细腻，而且非常甜润爽口。柳米粑被誉为米粑王，是年夜饭桌上的佳肴。
4、石钟鱼宴：湖口县选送的石钟鱼宴由金汤雄鱼头、江湖两色、渊明菊、鄱湖凤尾鱼、孔雀开屏、石钟东坡鱼、鱼村四宝、江湖缘、鱼香茶饼和糟鱼米粑等组成。
5、烹籽鱼：凤尾鱼，因其个体较小，不易使其骨肉分离，但汛期捕获者鱼骨较软，一般都是整条连骨食用。此鱼腹内多子，肉质细嫩，可煮吃，但民间多用油煎，吃起来又香又脆，鲜美可口。

湖口有哪些特色美食？


湖口是位于江西省上饶市东北部的一个县级市，因毗邻湖口山得名。这里美食众多，特色鲜明，吸引着大量游客前来品尝。下面，就让我们来一一介绍：


饴糖


湖口的饴糖以其口感、品质和品种的丰富而闻名。饴糖通常以糖浆为原料制成，糖浆中加入一定比例的黑糖，再经过搅拌、烹煮、捏揉而成。湖口的饴糖不仅色泽红润、滋味独特、口感细腻，而且十分易于保存。


清水猪脚


清水猪脚是湖口的传统美食之一，又称梅花蹄。它以选用猪蹄为主料，加入豆腐、香菇、枸杞、葱、姜、蒜等配料，在清水中烹制而成。猪蹄肉质细嫩、皮脆肉烂，口感十分鲜美，非常适合当做下酒菜。


苦笋炒肉丝


湖口盛产苦笋，因此苦笋炒肉丝是当地一道必吃的美食。苦笋鲜嫩爽口，肉丝鲜嫩多汁，配上鲜香四溢的葱姜蒜和特制的调味料，口味浓郁而不油腻。此外，苦笋还富含多种营养物质，是一道养生美食。


八宝饭


八宝饭是湖口的传统糕点之一，由糯米、豆沙、小枣、莲蓉、柿子饼、椰蓉、葡萄干等八种食材制成，外面裹上芝麻，形状像个小球。八宝饭甜度适中、口感柔软，吃起来非常有嚼劲，既美味又营养。


酱板鸭


湖口的酱板鸭是现代工艺与传统工艺相结合的产物。它选用优质土鸭，用特制的调料腌制后，在炭火上慢慢烤制，至外酥脆、内嫩滑、香味十足，久食不腻。酱板鸭是湖口特色的旅游伴手礼之一，很受游客的喜爱。



以上便是湖口的几种代表性美食，它们非常具有地方特色，是您来湖口旅游时必尝的美食哦。

1、藜蒿炒腊肉：将藜蒿去根后的嫩茎切成段，腊肉切成丝。先炒腊肉，后加入藜蒿和葱段煸炒，片刻起锅即成。腊肉金黄、藜蒿青绿、脆嫩爽口，且有一股特别的清香味道。
2、湖口酒糟鱼：做工精致讲究，具有香味浓郁、色泽宜人、口感自然、营养丰富的特点。
3、米粑：柳米粑不仅光洁细腻，而且非常甜润爽口。柳米粑被誉为米粑王，是年夜饭桌上的佳肴。
4、石钟鱼宴：湖口县选送的石钟鱼宴由金汤雄鱼头、江湖两色、渊明菊、鄱湖凤尾鱼、孔雀开屏、石钟东坡鱼、鱼村四宝、江湖缘、鱼香茶饼和糟鱼米粑等组成。
5、烹籽鱼：凤尾鱼，因其个体较小，不易使其骨肉分离，但汛期捕获者鱼骨较软，一般都是整条连骨食用。此鱼腹内多子，肉质细嫩，可煮吃，但民间多用油煎，吃起来又香又脆，鲜美可口。

湖口有哪些特色美食？


湖口是位于江西省上饶市东北部的一个县级市，因毗邻湖口山得名。这里美食众多，特色鲜明，吸引着大量游客前来品尝。下面，就让我们来一一介绍：


饴糖


湖口的饴糖以其口感、品质和品种的丰富而闻名。饴糖通常以糖浆为原料制成，糖浆中加入一定比例的黑糖，再经过搅拌、烹煮、捏揉而成。湖口的饴糖不仅色泽红润、滋味独特、口感细腻，而且十分易于保存。


清水猪脚


清水猪脚是湖口的传统美食之一，又称梅花蹄。它以选用猪蹄为主料，加入豆腐、香菇、枸杞、葱、姜、蒜等配料，在清水中烹制而成。猪蹄肉质细嫩、皮脆肉烂，口感十分鲜美，非常适合当做下酒菜。


苦笋炒肉丝


湖口盛产苦笋，因此苦笋炒肉丝是当地一道必吃的美食。苦笋鲜嫩爽口，肉丝鲜嫩多汁，配上鲜香四溢的葱姜蒜和特制的调味料，口味浓郁而不油腻。此外，苦笋还富含多种营养物质，是一道养生美食。


八宝饭


八宝饭是湖口的传统糕点之一，由糯米、豆沙、小枣、莲蓉、柿子饼、椰蓉、葡萄干等八种食材制成，外面裹上芝麻，形状像个小球。八宝饭甜度适中、口感柔软，吃起来非常有嚼劲，既美味又营养。


酱板鸭


湖口的酱板鸭是现代工艺与传统工艺相结合的产物。它选用优质土鸭，用特制的调料腌制后，在炭火上慢慢烤制，至外酥脆、内嫩滑、香味十足，久食不腻。酱板鸭是湖口特色的旅游伴手礼之一，很受游客的喜爱。



以上便是湖口的几种代表性美食，它们非常具有地方特色，是您来湖口旅游时必尝的美食哦。